Wat is gembersap?
Ginger -sap is een vloeistof geperst uit de wortels van de gemberplant. Het kan worden gebruikt als vervanging voor gember in verschillende recepten, en het kan ook verschijnen als een smaakstof in dranken. Sommige mensen nemen gembersap specifiek voor de gezondheidsvoordelen van gember, waarbij het vaak wordt gecombineerd met dingen als vers gejuste tarwe- of wortelsap. Sommige markten verkopen gembersap in gepasteuriseerde vorm, en het kan ook vrij gemakkelijk thuis worden gemaakt.
Ginger is een grote tropische plant afkomstig uit Azië. Mensen cultiveren de plant voor de knobbelige wortel, die technisch gezien een wortelstok of ondergrondse stengel is. De wortel wordt eeuwenlang in de Aziatische keuken gebruikt en werd ook al snel populair in Europa toen deze werd geëxporteerd. De smaak van gember is enigszins kruidig en enigszins zoet, met een sterke schop in grotere hoeveelheden.
De gemakkelijkste manier om gembersap te maken is om een wortel, huid en alles te raspen, en vervolgens de roosters in kaasdoek te persen. De kaasdoek zal het sap T mogelijk toestaano Druppel door, terwijl u voorkomen dat de brokken gember ontsnappen. Cooks met sapers kunnen ook gewoon gember door de saprote lopen, hoewel deze techniek het beste werkt met grote hoeveelheden gember. Sommige koks hebben ook succes gevonden met het maken van gembersap in een knoflookpers, omdat de gember te houtachtig is om door de knoflookpers te worden geëxtrudeerd. In dit geval moet de gember nog steeds worden geraspt om de maximale hoeveelheid sap eruit te krijgen.
koks die geen grote hoeveelheden gembersap nodig hebben, willen misschien overwegen om hele gember te bevriezen en een kleine hoeveelheid te razen als dat nodig is. De bevroren gemberroosters kunnen snel worden gejaagd in een knoflookpers of kaasdoek voor een uitbarsting van smaak in voedsel. Het sap zelf bevriest helaas niet goed, hoewel het tot drie dagen in de koelkast kan worden bewaard.
Sommige mensen gebruiken graag gembersap in marinades, sauzen en dressings. Met behulp van Juiced Ginger hijLPS om de smaak van het voedsel te verbeteren zonder de textuur te veranderen met kleine stukjes gember. Het gembersap zal ook breed verspreiden over de saus, voor een gelijkmatige smaak. Gemer -sap kan ook worden gebruikt in recepten die om hele gember vragen, zoals roer friet, en het kan worden gebruikt bij het bakken om gebakken producten te vielen. Wees voorzichtig bij het recht om gembersap recht te nemen, omdat het sap de mond en keel in hoge concentraties kan verbranden; Het is beter om zuiver gembersap te snijden met water of vruchtensap.