Was ist Ingwersaft?

Ingwersaft ist eine Flüssigkeit, die aus den Wurzeln der Ingwerpflanze gepresst wird. Es kann in verschiedenen Rezepten als Ersatz für Ingwer verwendet werden und kann auch als Aroma in Getränken auftreten. Einige Menschen nehmen Ingwersaft speziell für die gesundheitlichen Vorteile von Ingwer und kombinieren ihn oft mit Dingen wie frisch entsafter Weizengras oder Karottensaft. Einige Märkte verkaufen Ingwersaft in pasteurisierter Form und können auch zu Hause ziemlich leicht hergestellt werden. Menschen kultivieren die Pflanze für die knobige Wurzel, die technisch gesehen ein Rhizom oder ein unterirdischer Stamm ist. Die Wurzel wird seit Jahrhunderten in der asiatischen Küche verwendet und wurde auch in Europa schnell populär, als sie exportiert wurde. Der Geschmack von Ingwer ist leicht würzig und leicht süß, mit einem starken Kick in größeren Mengen. Der Käseklost lässt den Saft t zulässto tropfen durch und verhindern, dass die Ingwerstücke entkommen. Köche mit Entsaften können auch Ingwer durch den Entsafter rennen, obwohl diese Technik am besten mit großen Volumina von Ingwer funktioniert. Einige Köche haben auch Erfolg bei der Herstellung von Ingwersaft in einer Knoblauchpresse gefunden, da der Ingwer zu holz ist, um durch die Knoblauchpresse extrudiert zu werden. In diesem Fall sollte der Ingwer immer noch gerieben werden, um die maximale Saftmenge herauszuholen.

Köche, die keine großen Mengen an Ingwersaft benötigen, möchten möglicherweise nach Bedarf einfrieren und eine kleine Menge gründen. Die gefrorenen Ingwer -Gitter können schnell in einer Knoblauchpresse oder in Käsetuch für einen Geschmacksschub im Essen entsaftet werden. Der Saft selbst friert leider nicht gut, obwohl er bis zu drei Tage im Kühlschrank gehalten werden kann.

Einige Leute verwenden gerne Ingwersaft in Marinaden, Saucen und Dressings. Mit saftigem Ingwer erLPS zur Verbesserung des Geschmacks der Lebensmittel, ohne die Textur mit kleinen Ingwerbrocken zu verändern. Der Ingwersaft verteilt sich auch in der Sauce weit verbreitet, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erhalten. Ingwersaft kann auch in Rezepten verwendet werden, die einen ganzen Ingwer erfordern, z. B. Pommes Frites, und es kann beim Backen verwendet werden, um Backwaren aufzuheben. Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie jedoch den Ingwersaft gerade nehmen, da der Saft in hohen Konzentrationen den Mund und den Rachen verbrennen kann. Es ist besser, reinen Ingwersaft mit Wasser oder Fruchtsaft zu schneiden.