O que é suco de gengibre?
O suco de gengibre é um líquido pressionado pelas raízes da planta de gengibre. Ele pode ser usado como substituto para o gengibre em várias receitas e também pode aparecer como um sabor nas bebidas. Algumas pessoas tomam suco de gengibre especificamente para os benefícios para a saúde do gengibre, combinando -o com coisas como capim de trigo recém -suco ou suco de cenoura. Alguns mercados vendem suco de gengibre em forma pasteurizada e também pode ser fabricada em casa com bastante facilidade.
gengibre é uma grande planta tropical nativa da Ásia. As pessoas cultivam a planta para a raiz de atropelamento, que é tecnicamente um rizoma ou caule subterrâneo. A raiz tem sido usada na culinária asiática há séculos e rapidamente se tornou popular na Europa quando foi exportada. O sabor do gengibre é um pouco picante e ligeiramente doce, com um chute forte em quantidades maiores. A gecargada permitirá o sucoo Drip, impedindo que os pedaços de gengibre escapassem. Os cozinheiros com espremedores também podem simplesmente passar o gengibre através do espremedor, embora essa técnica funcione melhor com grandes volumes de gengibre. Alguns cozinheiros também encontraram sucesso em fazer suco de gengibre em uma prensa de alho, já que o gengibre é amadeirado demais para ser extrudado através da prensa de alho. Nesse caso, o gengibre ainda deve ser ralado, para obter a quantidade máxima de suco.
cozinheiros que não precisam de grandes volumes de suco de gengibre podem querer considerar congelamento de gengibre inteiro e irrorar uma pequena quantidade, conforme necessário. As grades congeladas de gengibre podem ser rapidamente espremidas em uma prensa de alho ou gaze para uma explosão de sabor na comida. Infelizmente, o suco não congela bem, embora possa ser mantido na geladeira por até três dias.
Algumas pessoas gostam de usar suco de gengibre em marinadas, molhos e molhos. Usando gengibre com sucosLPS para melhorar o sabor dos alimentos sem alterar a textura com pequenos pedaços de gengibre. O suco de gengibre também distribuirá amplamente o molho, para um sabor uniforme. O suco de gengibre também pode ser usado em receitas que exigem gengibre integral, como batatas fritas, e pode ser usado no cozimento para amarrar os assados. Tenha cuidado ao tomar suco de gengibre reto, no entanto, pois o suco pode queimar a boca e a garganta em altas concentrações; É melhor cortar suco de gengibre puro com água ou suco de frutas.