Hvad er ingefærjuice?

Ingefærsaft er en væske, der er presset fra rødderne på ingefærplanten. Det kan bruges som erstatning for ingefær i forskellige opskrifter, og det kan også fremstå som en aroma i drikkevarer. Nogle mennesker tager ingefærjuice specifikt til de sundhedsmæssige fordele ved ingefær, og kombinerer det ofte med ting som frisk saftet hvedegræs eller gulerodssaft. Nogle markeder sælger ingefærjuice i pasteuriseret form, og det kan også let fremstilles derhjemme.

ingefær er en stor tropisk plante, der er hjemmehørende i Asien. Folk dyrker planten til knobstroden, som teknisk set er en rhizom eller underjordisk stilk. Roden er blevet brugt i asiatisk køkken i århundreder, og det blev hurtigt populært i Europa, da den blev eksporteret. Smagen af ​​ingefær er lidt krydret og lidt sød, med et stærkt spark i større mængder.

Den nemmeste måde at fremstille ingefærsaft på er at rive en rod, hud og alt sammen og derefter klemme rateringerne i osteklædning. Osteklokken tillader saften to Dryp igennem, mens du forhindrer, at ingefærens bidder undslippes. Kokke med juicers kan også bare køre ingefær gennem juiceren, selvom denne teknik fungerer bedst med store mængder ingefær. Nogle kokke har også fundet succes med at lave ingefærsaft i en hvidløgspresse, da ingefæren er for træagtig til at blive ekstruderet gennem hvidløgspressen. I dette tilfælde skal ingefæren stadig rives for at få den maksimale mængde juice ud.

Kokke, der ikke har brug for store mængder ingefærjuice, vil måske overveje at fryse hele ingefær og rive en lille mængde efter behov. De frosne ingefærgitter kan hurtigt saftes i en hvidløgspresse eller osteklasse for at sprænge smag i mad. Selve saften fryser desværre ikke godt, selvom den kan opbevares i køleskabet i op til tre dage.

Nogle mennesker kan lide at bruge ingefærjuice i marinader, saucer og forbindinger. Ved hjælp af saftet ingefærLPS for at forbedre madens smag uden at ændre tekstur med små bunker af ingefær. Ingefærsaften vil også distribuere også i hele sausen til en jævn smag. Ingefærjuice kan også bruges i opskrifter, der kræver hele ingefær, såsom omrørfrites, og det kan bruges til at bage til at skyde op bagt varer. Vær forsigtig, når du tager ingefærsaft lige, da saften kan brænde munden og halsen i høje koncentrationer; Det er bedre at skære ren ingefærjuice med vand eller frugtsaft.