Hvad er en bartlett pære?
En Bartlett Pear, også kendt som en Williams Pear, er en af de mest almindeligt dyrkede sorter af pærefrugter i USA. Bartlett pæretræer er tilpasningsdygtige og temmelig lette at dyrke, men har også en tendens til at foretrække lidt varmere vækstforhold end andre pæretræ sorter. Træer begynder normalt at blomstre i april, og frugten er normalt klar til høst mellem månederne juli og oktober. Selve frugterne er klokkeformede og drejes fra grøn til gul, når den er moden. Generelt kendt for deres behagelige aroma og karakteristiske søde smag kan Bartlett Pears blive spist frisk, bagt eller konserves.
Bartlett-pæren omtales normalt som en Williams pære uden for De Forenede Stater og Canada. En skolemester ved navn Mr. John Stair fra landsbyen Aldermaston i England begyndte først at dyrke pærer på hans ejendom omkring år 1770. Sorten blev senere anskaffet af en børnehavearbejder, hvis navn var Williams, deraf navnet, der blev givet til pæren. OmkringDrejning af det 19. århundrede blev Williams Pear importeret til USA. En gartner fra Roxbury, Massachusetts, der hedder Enoch Bartlett, var uvidende om Pear's eksisterende navn, så han valgte at navngive sorten efter sig selv.
bartlett pæretræer er semi-dværgtræer. Deres lille størrelse gør dem til et godt valg til plantning i hjemmehaver, hvor pladsen kan være noget begrænset. Træerne er selvbestøvende og kan tilpasse sig mange forskellige jordforhold. Det tager normalt fem til syv år, før Bartlett pæretræer begynder at bære frugt, men under gode forhold kan træerne fortsætte med at frugt i så længe som 75 år. Bartlett pærer modnes ikke på træet; I stedet plukkes de, mens de stadig er grønne.
Denne type pære er klar til at spise, når dens hud bliver fra grøn til gul. Pærer er ofte en favorit til at spise rå på grund af deres saftighed og søde smag, menDe er også et populært valg til konserves, fordi de opretholder deres smag godt, når de er bevaret. I USA er pærepuré, pæresaft og pære nektar hyppigst lavet af Bartlett -pærer. Pærer bruges også til at smage nogle typer brandy. Bartlett Pears holder ikke deres form, når de bager så godt som nogle andre pæresorter, såsom den sprøde bosc -pære, men de kan bruges til fremstilling af tærter, tærter og andre bagværk.