Hva er en Bartlett Pear?

En Bartlett Pear, også kjent som en Williams Pear, er en av de mest dyrkede variantene av pærefrukt i USA. Bartlett Pear -trær er tilpasningsdyktige og ganske enkle å dyrke, men har også en tendens til å foretrekke litt varmere vekstforhold enn andre pæretre -varianter. Trær begynner vanligvis å blomstre i april, og frukten er vanligvis klar for høsting mellom månedene juli og oktober. Fruktene i seg selv er bjelleformede og snur seg fra grønt til gult når den er moden. Generelt kjent for sin hyggelige aroma og særegne søte smak, kan Bartlett Pears spises fersk, bakt eller hermetisert.

Bartlett Pear blir vanligvis referert til som en Williams Pear utenfor USA og Canada. En skolemester ved navn Mr. John Stair fra landsbyen Aldermaston i England begynte først å dyrke pærene på hans eiendom rundt året 1770. Sorten ble senere anskaffet av en barnehagearbeider hvis navn var Williams, derav navnet som ble gitt til pæren. RundtTurn fra 1800 -tallet ble Williams Pear importert til USA. En hagebruk fra Roxbury, Massachusetts ved navn Enoch Bartlett var uvitende om Pears eksisterende navn, så han valgte å navngi sorten etter seg selv.

Bartlett Pear-trær er semi-dvergtrær. Deres lille størrelse gjør dem til et godt valg for å plante i hjemmehager der plassen kan være noe begrenset. Trærne er selvbestøvende og kan tilpasse seg mange forskjellige jordforhold. Det tar vanligvis fem til syv år for Bartlett -pæretrær å begynne å bære frukt, men under gode forhold kan trærne fortsette å frukt i så lenge som 75 år. Bartlett pærer modnes ikke på treet; I stedet blir de plukket ut mens de fremdeles er grønne.

Denne typen pære er klar til å spise når huden blir fra grønn til gul. Pærene er ofte en favoritt for å spise rå, på grunn av saftighet og søte smak, menDe er også et populært valg for hermetikk fordi de opprettholder smaken godt når de er bevart. I USA er pærepuré, pærejuice og pære nektar hyppigst laget av Bartlett -pærer. Pærene brukes også til å smake noen typer konjakk. Bartlett Pears holder ikke sin form når de er bakte, så vel som noen andre pæresorter, for eksempel den skarpe bosc -pæren, men de kan brukes til å lage paier, terter og andre bakevarer.