Co to jest gruszka Bartlett?

Bartlett Pear, znana również jako gruszka Williams, jest jedną z najczęściej uprawianych odmian owoców gruszki w Stanach Zjednoczonych. Drzewa gruszki Bartlett są dostosowalne i dość łatwe w uprawie, ale również preferują nieco cieplejsze warunki uprawy niż inne odmiany gruszki. Drzewa zwykle zaczynają kwitnąć w kwietniu, a owoce są zwykle gotowe do zbioru między lipcem a październikiem. Same owoce są w kształcie dzwonu i zmieniają się z zielonego na żółty, gdy są dojrzałe. Ogólnie znane z przyjemnego aromatu i charakterystycznego słodkiego smaku, gruszki Bartlett można jeść świeże, pieczone lub puszone.

Pearka Bartlett jest zwykle określana jako gruszka Williamsa poza Stanami Zjednoczonymi i Kanadą. Szczytak o imieniu John Stair ze wsi Aldermaston w Anglii po raz pierwszy zaczął uprawiać gruszki na swoim majątku około 1770 roku. Różnorodność została później pozyskiwana przez pracownika przedszkola, o którym nazywał się Williams, stąd nazwa nadana gruszce. WokółNa zmianę XIX wieku gruszka Williamsa została sprowadzona do Stanów Zjednoczonych. Ogrodnik z Roxbury, Massachusetts o imieniu Enoch Bartlett nie był świadomy istniejącego imienia gruszki, więc postanowił nazwać odmianę po sobie.

Bartlett gruszki są drzewami pół-barfowymi. Ich niewielki rozmiar czyni je dobrym wyborem do sadzenia w ogrodach domowych, gdzie przestrzeń może być nieco ograniczona. Drzewa są samozapylające i mogą dostosować się do wielu różnych warunków glebowych. Zwykle trwa od pięciu do siedmiu lat, aby drzewa gruszki Bartlett zaczęły przynosić owoce, ale w dobrych warunkach drzewa mogą nadal owocować nawet 75 lat. Gruszki Bartlett nie dojrzewają na drzewie; Zamiast tego są zbierane, gdy są jeszcze zielone.

Ten rodzaj gruszki jest gotowy do jedzenia, gdy jej skóra zmienia się z zielonego na żółty. Gruszki są często ulubione do jedzenia surowego, ze względu na ich soczystość i słodki smak, aleSą również popularnym wyborem do konserw, ponieważ dobrze zachowują swój smak, gdy są zachowane. W Stanach Zjednoczonych najczęściej wytwarzane są gruszki, sok z gruszki i nektar gruszki. Gruszki są również używane do smaku niektórych rodzajów brandy. Gruszki Bartlett nie utrzymują swojego kształtu po upieczeniu, a także niektórych innych odmian gruszki, takich jak chrupiąca gruszka bosc, ale można je używać do robienia ciast, tarty i innych wypieków.