¿Qué es una pera de Bartlett?
Una pera de Bartlett, también conocida como Williams Pear, es una de las variedades de fruta de pera más comúnmente cultivadas en los Estados Unidos. Los peras de Bartlett son adaptables y bastante fáciles de cultivar, pero también tienden a preferir condiciones de crecimiento ligeramente más cálidas que otras variedades de árboles de peras. Los árboles generalmente comienzan a florecer en abril y la fruta generalmente está lista para la cosecha entre los meses de julio y octubre. Las frutas en sí tienen forma de campana y giran de verde a amarillo cuando maduran. Generalmente conocido por su agradable aroma y su sabor dulce distintivo, las peras de Bartlett se pueden comer frescas, horneadas o enlatadas.
La pera de Bartlett generalmente se conoce como una pera de Williams fuera de los Estados Unidos y Canadá. Un maestro de escuela llamado Sr. John Stair de la aldea de Aldermaston en Inglaterra comenzó a cultivar las peras en su patrimonio alrededor del año 1770. La variedad fue adquirida más tarde por un trabajador infantil cuyo nombre era Williams, de ahí el nombre dado a la pera. Alrededor delA partir del siglo XIX, la pera de Williams fue importada a los Estados Unidos. Un horticultor de Roxbury, Massachusetts llamado Enoch Bartlett, no estaba al tanto del nombre existente de la pera, por lo que eligió nombrar la variedad después de sí mismo.
Los peras de Bartlett son árboles semi-enmarcados. Su pequeño tamaño los convierte en una buena opción para plantar en los jardines caseros donde el espacio puede ser algo limitado. Los árboles son autopolinizantes y pueden adaptarse a muchas condiciones diferentes del suelo. Por lo general, tarda de cinco a siete años en que Bartlett Pear Trees comience a dar fruto, pero en buenas condiciones, los árboles pueden continuar frecuentando durante 75 años. Las peras de Bartlett no maduran en el árbol; En cambio, son recogidos mientras aún son verdes.
Este tipo de pera está lista para comer cuando su piel pasa de verde a amarillo. Las peras a menudo son las favoritas para comer crudo, debido a su jugosidad y sabor dulce, peroTambién son una opción popular para el enlatado porque mantienen bien su sabor cuando se conservan. En los Estados Unidos, el puré de pera, el jugo de pera y el néctar de pera están hechos con mayor frecuencia de peras de Bartlett. Las peras también se usan para dar sabor a algunos tipos de brandy. Las peras de Bartlett no mantienen su forma cuando se hornean, así como algunas otras variedades de peras, como la crujiente pera Bosc, pero pueden usarse para hacer pasteles, tartas y otros productos horneados.