Wat is een Bartlett -peer?
Een Bartlett -peer, ook bekend als een Williams -peer, is een van de meest geteelde variëteiten van perenfruit in de Verenigde Staten. Bartlett -peerbomen zijn aanpasbaar en vrij eenvoudig te kweken, maar hebben ook de voorkeur aan iets warmere groeiomstandigheden dan andere perenboomvariëteiten. Bomen beginnen meestal in april te bloeien en het fruit is meestal klaar voor de oogst tussen de maanden juli en oktober. De vruchten zelf zijn klokvormig en draaien van groen naar geel als ze rijp zijn. Over het algemeen bekend om hun aangename aroma en onderscheidende zoete smaak, kunnen Bartlett-peren fris, gebakken of ingeblikt worden gegeten.
De Bartlett-peer wordt meestal een Williams-peer genoemd buiten de Verenigde Staten en Canada. Een schoolmeester genaamd de heer John Stair uit het dorp Aldermaston in Engeland begon voor het eerst de peren te laten groeien op zijn landgoed rond het jaar 1770. De variëteit werd later verkregen door een kinderdagverblijfmedewerker wiens naam Williams was, vandaar de naam die aan de peer werd gegeven. Rond deAfslag van de 19e eeuw werd de Williams Pear geïmporteerd in de Verenigde Staten. Een tuinbouwer uit Roxbury, Massachusetts genaamd Enoch Bartlett was niet op de hoogte van de bestaande naam van de peer, dus koos hij ervoor om de variëteit naar zichzelf te noemen.
Bartlett-peerbomen zijn semi-dwarfbomen. Hun kleine formaat maakt ze een goede keuze voor het planten in huistuinen waar ruimte enigszins beperkt kan zijn. De bomen zijn zelfbestuiving en kunnen zich aanpassen aan veel verschillende bodemomstandigheden. Het duurt meestal vijf tot zeven jaar voordat Bartlett -peerbomen beginnen met het dragen van fruit, maar in goede omstandigheden kunnen de bomen tot 75 jaar blijven fruit. Bartlett -peren rijpen niet op de boom; In plaats daarvan worden ze geplukt terwijl ze nog groen zijn.
Dit type peer is klaar om te eten wanneer de huid van groen naar geel verandert. De peren zijn vaak een favoriet om rauw te eten, vanwege hun sappigheid en zoete smaak, maarZe zijn ook een populaire keuze voor inblikken omdat ze hun smaak goed behouden wanneer ze bewaard worden bewaard. In de Verenigde Staten worden perenpuree, perensap en perennectar het meest gemaakt van Bartlett -peren. De peren worden ook gebruikt om sommige soorten brandewijn op smaak te brengen. Bartlett -peren houden hun vorm niet vast wanneer ze worden gebakken, evenals enkele andere perenvariëteiten, zoals de frisse Bosc -peer, maar ze kunnen worden gebruikt voor het maken van taarten, taartjes en andere gebakken producten.