バートレットの梨とは何ですか？

ウィリアムズピアとしても知られるバートレットナシは、米国で最も一般的に栽培されている洋ナシの果実の1つです。 Bartlett Pearの木は順応性があり、成長しやすくなりますが、他の洋ナシの木よりもわずかに暖かい成長条件を好む傾向があります。通常、4月に木が咲き始め、果物は通常7月から10月の間に収穫の準備ができています。果物自体はベル型で、熟したときに緑から黄色に変わります。快適な香りと独特の甘い風味で一般的に有名なバートレット洋ナシは、新鮮、焼き、または缶詰を食べることができます。

バートレットの洋ナシは通常、米国とカナダ以外のウィリアムズの梨と呼ばれます。イギリスのアルダーマストン村のジョン・ステア氏という名前の校長は、1770年頃に彼の財産の洋ナシを最初に育て始めました。周り19世紀の変わり目、ウィリアムズピアは米国に輸入されました。エノク・バートレットというマサチューセッツ州ロクスベリー出身の園芸家は、洋ナシの既存の名前に気づいていなかったので、彼は自分自身にちなんでバラエティに名前を付けることを選びました。

バートレット洋ナシの木は半乳輪の木です。彼らの小さなサイズは、スペースがやや制限される可能性のある家庭庭園に植えるのに良い選択となります。木は自立しており、さまざまな土壌条件に適応できます。通常、バートレットの洋ナシの木が実を結ぶのに5〜7年かかりますが、良好な状態では、木は75年もの間果物を続けることができます。バートレットの洋ナシは木に熟しません。代わりに、彼らはまだ緑のときに選ばれます。

このタイプの梨は、肌が緑から黄色に変わると、食べる準備ができています。梨は、ジューシーさと甘い風味のために、生で食べるのが好きなことがよくありますが、また、保存すると風味をよく維持するため、缶詰に人気のある選択肢です。米国では、洋ナシのピューレ、洋ナシジュース、梨の蜜は、最も頻繁にバートレット洋ナシから作られています。洋ナシは、いくつかの種類のブランデーの風味にも使用されます。 Bartlettの洋ナシは、焼きたての梨の種類と同様に、パリッとしたボスクの洋ナシなど、形を保持しませんが、パイ、タルト、その他の焼き菓子を作るために使用できます。