ペストリーブラシとは何ですか？

ペストリーブラシは、ペストリーで使用することを目的としたキッチンツールです。多くのペストリーは、卵白、溶けたバター、牛乳などで艶をかけたり、ブラシをかけたりする必要があります。ペストリーブラシは、適用されるgl薬の量を制御し、均等かつ効率的に広がることを保証します。良いペストリーブラシには多くの潜在的な用途があるため、たとえそれほど多くのベーキングをしていなくても、ペストリーブラシを1つか2つ保持することは非常に便利です。

典型的なペストリーブラシには、天然または合成毛の木製またはプラスチックのハンドルがあります。残念ながら、このデザインは、特にパン屋がバターのような脂肪が豊富なgl薬で働く場合、細菌の成長を促進する可能性があります。その結果、使用するたびにペストリーブラシを慎重に手洗いする必要があり、衛生的なソリューションに定期的に浸すために定期的に浸す必要があります。ペストリーブラシを手渡すために、洗剤を毛に優しくマッサージしてから、ブラシを振ってdrにぶら下がってから徹底的にすすぎますyしたがって、毛が変形しないように。純粋な合成物は食器洗い機で洗うことができ、それによりはるかに衛生的になります。それらの多くは、固体単位でも成形されているため、掃除が容易になり、毛の損失を防ぎます。シリコンは非常に耐熱性があるため、最高の材料の1つです。

多くの焼き菓子は、独特の地殻を作成するgl薬で仕上げられています。たとえば、パイは、光沢のある仕上げのために卵白または牛乳で磨くことができます。ペストリーブラシは、フィロ生地を必要とする皿の集会にも使用されており、ケーキのようなものに繊細なgl薬を追加するために使用できます。一般的なルールとして、小さくて細いブラシから広い範囲のカバレッジの広いブラシまで、複数のサイズを維持することをお勧めします。

このキットチェンツールは、基本的には、肉や風味のある食べ物に大騒ぎ、マリネ、glazesを塗るために設計されたブラシであるバストブラシと同じものです。料理人は、多くの場合、味の汚染の可能性を最小限に抑えるために、ペストリーとバストブラシの個別のセットを保持します。ただし、シリコンで作られたブラシのセットがある場合は、シリコンにはフレーバーや臭気を保持しないため、分離する必要はありません。それ以外の場合は、スコーンにバーベキューソースを導入しないように、あなたのバスティングとペストリーのブラシを色分けする色を検討することをお勧めします。