Wat is een banketborstel?
Een gebakborstel is een keukengereedschap dat bedoeld is voor gebruik met gebak. Veel gebakjes moeten worden geglazuurd of geborsteld met dingen zoals eiwitten, gesmolten boter of melk. Een gebakborstel regelt de hoeveelheid glazuur die wordt toegepast en zorgt ervoor dat deze gelijkmatig en efficiënt wordt verspreid. Het is erg handig om een gebak of twee rond te houden, zelfs als je niet zoveel bakken, omdat er een aantal potentiële toepassingen zijn voor een goede gebakborstel.
Een typische gebakborstel heeft een houten of plastic handvat met natuurlijke of synthetische haren. Helaas kan dit ontwerp de groei van bacteriën bevorderen, vooral wanneer een bakker werkt met vetrijke glazuren zoals boter. Als gevolg hiervan moet het deegborstel na elk gebruik zorgvuldig worden gewassen en moet het periodiek in een bleekoplossing worden gedompeld om het sanitair te houden. Om een gebak met de hand te wassen, masseer je wasmiddel voorzichtig in de haren en spoel ze vervolgens grondig af voordat je de borstel schudt en hangt naar dry Zodat de haren niet vervormen.
Als je er een kunt vinden, is een betere keuze uit het kabboren een volledig synthetische borstel gemaakt van een materiaal zoals siliconen. Pure synthetica kunnen worden gewassen in de vaatwasser, waardoor ze veel sanitairer worden. Velen van hen zijn ook gevormd in vaste eenheden, waardoor ze gemakkelijker te reinigen zijn en het verlies van haren voorkomt. Siliconen is een van de beste materialen, omdat het zeer hittebestendig is.
Veel gebakken producten zijn afgewerkt met een glazuur dat een onderscheidende korst creëert. Taarten kunnen bijvoorbeeld worden geborsteld met eiwitten of melk voor een glanzende afwerking. Een gebakborstel wordt ook gebruikt bij het monteren van gerechten die phyllo -deeg vereisen, en het kan worden gebruikt om delicate glazuren toe te voegen aan dingen zoals cakes. Als algemene regel is het een goed idee om meerdere maten in de buurt te houden, variërend van een kleine, dunne borstel tot een brede borstel met een groot dekking.
Deze kitChen -gereedschap is in wezen hetzelfde als een bastenborstel, een borstel die is ontworpen voor het aanbrengen van basten, marinades en glazuren op vlees en hartig voedsel. Koks houden vaak afzonderlijke sets gebak en bastenborstels om het potentieel voor smaakverontreiniging te minimaliseren. Als u echter een set borstels uit siliconen heeft, hoeft u ze niet gescheiden te houden, omdat siliconen geen smaken of geuren vasthouden. Anders wilt u misschien rekening houden met kleurcodes van uw basten en gebakborstels, om ervoor te zorgen dat u geen barbecuesaus in uw scones introduceert.