Co to jest pędzel do ciasta?
Szczotka do ciasta to narzędzie kuchenne, które jest przeznaczone do użytku z ciastem. Wiele ciastek musi być szklające lub szczotkowane takimi rzeczami takimi jak białka jaj, rozpuszczone masło lub mleko. Pędzel do ciasta kontroluje ilość stosowanej szkliwii i zapewnia, że jest ona rozłożona równomiernie i wydajnie. Trzymanie pędzla do ciasta lub dwóch jest bardzo przydatne, nawet jeśli nie robisz tyle pieczenia, ponieważ istnieje wiele potencjalnych zastosowań dobrego pędzla do ciasta.
Typowy pędzel do ciasta ma drewniany lub plastikowy uchwyt z naturalnymi lub syntetycznymi włosami. Niestety, ten projekt może promować wzrost bakterii, zwłaszcza gdy piekarz pracuje z glazurami bogatymi w tłuszcz, takich jak masło. W rezultacie szczotka do ciasta należy starannie myć ręcznie po każdym użyciu, i należy go okresowo zanurzyć w roztworze wybielacza, aby utrzymać ją sanitarną. Aby ręcznie umyć szczotkę do ciasta, delikatnie masuj detergent w włosie, a następnie dokładnie spłucz je, po czym potrząsnij pędzlem i powiesisz go do DrY Aby włosie nie deformowały się.
Jeśli możesz go znaleźć, lepszym wyborem pędzla do bastingu jest całkowicie syntetyczna pędzel wykonana z materiału takiego jak silikon. Czyste syntetyki można myć w zmywarce, co czyni je znacznie bardziej sanitarnymi. Wiele z nich jest również formowanych w stałych jednostkach, co ułatwia ich czyszczenie i zapobiega utratę włosia. Silikon jest jednym z najlepszych materiałów, ponieważ jest bardzo odporny na ciepło.
Wiele wypieków jest wykończonych szkliwem, która tworzy charakterystyczną skórkę. Na przykład ciasta można szczotkować białkami lub mlekiem, aby uzyskać błyszczące wykończenie. W montażu naczyń, które wymagają ciasta Phyllo, można również używać szczotki do ciasta, które można go użyć do dodawania delikatnych szkli do ciast. Zasadniczo dobrym pomysłem jest trzymanie wielu rozmiarów, od małej, cienkiej szczotki po szeroką szczotkę z dużym obszarem pokrycia.
Ten zestawNarzędzie Chen jest zasadniczo tym samym, co pędzel do pędzla, pędzel zaprojektowany do nakładania bastów, marynat i szklików na mięso i pikantne potrawy. Kuchy często przechowują osobne zestawy ciasta i pędzli do bastingu, aby zminimalizować potencjał zanieczyszczenia smaku. Jeśli jednak masz zestaw pędzli wykonanych z silikonu, nie będziesz musiał ich oddzielić, ponieważ silikon nie zawiera smaków ani zapachów. W przeciwnym razie możesz rozważyć kodowanie kolorów swoich szczotek i ciasta, aby upewnić się, że nie wprowadzisz sosu grilla do swoich bułeczek.