Co je to pečivo?
Charův kartáč je kuchyňský nástroj, který je určen pro použití s pečivem. Mnoho pečiv musí být zaskleno nebo kartáčováno věcmi, jako jsou vaječné bílky, rozpuštěné máslo nebo mléko. Charův kartáč řídí množství glazury, která se používá, a zajišťuje, že se rozprostírá rovnoměrně a efektivně. Udržování pečiva nebo dvou kolem je velmi užitečné, i když neděláte tolik pečení, protože existuje řada potenciálních využití pro dobrý pečivo. Bohužel tento design může podpořit růst bakterií, zejména když pekař pracuje s glazury bohatými na tuky, jako je máslo. Výsledkem je, že těstový kartáč by měl být po každém použití pečlivě omyl ruku a měl by být pravidelně ponořen do bělidla, aby byl sanitární. Chcete -li ručně umyt pečivo, jemně masírujte do štětiny a poté je důkladně opláchněte, než vytřete štětcem a zavěsíte ho dr.Y tak, aby se štětiny nerozdvořily. Čistá syntetika může být promyta v myčce nádobí, což je činí mnohem více hygienickými. Mnoho z nich je také formováno v pevných jednotkách, což usnadňuje čištění a zabraňuje ztrátě štětin. Silikon je jedním z nejlepších materiálů, protože je vysoce odolný proti teplu.
Mnoho pečeného zboží je zakončeno glazurou, která vytváří výraznou kůru. Například koláče mohou být kartáčovány vaječnými bílkami nebo mlékem pro lesklý povrch. Při sestavování jídel, které vyžadují těsto, se také používá pečivo, lze jej použít k přidání jemných glazur do věcí, jako jsou koláče. Obecně platí, že je dobré udržovat několik velikostí, od malého, tenkého kartáče po široký kartáč s velkou oblastí pokrytí.
Tato sadaChen Tool je v podstatě stejnou věcí jako basting kartáč, kartáč určený pro nanášení bastes, marinád a glazury na maso a pikantní potraviny. Kuchaři často udržují samostatné sady pečivo a bastingových kartáčů, aby se minimalizoval potenciál pro kontaminaci chuti. Pokud však máte sadu kartáčů vyrobených z silikonu, nebudete je muset udržovat odděleně, protože silikon nedrží chutě ani pachy. V opačném případě možná budete chtít zvážit barevné kódování vašich pečeťových a pečivových kartáčů, abyste zajistili, že do koláčků nezavádíte grilovací omáčku.