プラムコットとは何ですか？

a plumcot は、プラムとアプリコットの木の間の交配の結果です。受粉のレベルと使用される木の種類に応じて、結果として生じるハイブリッドは通常、両親の両方の果物の特性を表示しますが、特定の特性は各クロスで異なる場合があります。有名な園芸家のルーサーバーバンクは、多くの場合、最初のプラムコットを作成したと信じられていますが、いくつかの商標バージョン、特にPluot®とAprium®は、ZaigerのModestoの遺伝学によって所有されています。商標バージョンの場合、プラムコットは繰り返しクロスブレッドされ、25％プラムまたは25％アプリコットのいずれかの3番目のバージョンを作成します。プラムコットはカリフォルニア以外ではややまれですが、現在、米国中の自分の庭や果樹園のために木を購入することが可能になりました。プラムコットの木は、プラムやアプリコットが成長するどこでもよく成長する可能性があります。

オリジナルプラムコットは、サイズ、テクスチャー、着色の梅に非常に似ていますが、プラムとアプリコットの味が等しく味わっています。品種間の区別はほとんど不明であるため、店舗で販売されているプラ​​ムコットは、これらの伝統的な特性から大きく異なる場合があります。いくつかは梅のような形をしているかもしれませんが、少し曖昧なピンクまたは淡いオレンジ色の肌とアプリコットのように明るい肉を持っています。ただし、プラムとアプリコットのファンは、バリエーションによって阻止されるべきではありません。 2つのおいしい果物の十字架は、やや変化しても、同様に美味しい結果を生み出す可能性があります。

料理では、プラムコットはプラムまたは他の石の果物として非常に使用できます。 Plumcot CobblerまたはCrispは、伝統的なピーチバージョンにとっても同様においしい代替品です。おいしいフルーティーなマフィンのために、プラムコットジュースを使用してマフィンバッターに水を入れ、焼きながら各マフィンのトップに果物のスライスを置きます。

プラムコットジャムは、これまでで最高のレシピの1つかもしれませんこのハイブリッドフルーツのために発見されました。鍋で、皮を剥いたスライスした梅をジュースとレモンの絞り込みと混ぜます。必要に応じてペクチンまたは他のジェリング剤を追加し、1〜2時間煮ると、希望するテクスチャが達成されないようになります。シナモンスティックまたはいくつかのクローブを追加して、本当にスパイシーで果物に満ちた喜びを感じます。

本当に素晴らしい夏のサラダについては、最高のストーンフルーツと最高のベリーを混ぜてみてください。桃、ネクタリン、プラムコットと寒さを皮をむきとスライスします。ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリーのそれぞれを一握りに投げます。必要に応じて砂糖を加えることができますが、多くの場合、熟した果物は甘い味の助けを必要としません。皿をそのままにしておくことができない人のために、いくつかのクローブとシナモンを振りかけ、新鮮なミントの葉をいくつか追加します。

プラムコットはアルコールを導入すると頂点に到達する可能性があり、新しい果物は意欲的なドリンクマスターに真新しいカクテルを作成する機会を与えます。赤または白ワインやその他の夏の果物がスパイシーなデリで険しいデリCious Sangria。ウォッカを添えた滅菌ボトルまたは瓶に入れて、壮大なミキサーのために数日間年齢を収めます。新しい果物の喜びは、発見できる新しいレシピですので、たくさん買って実験することを恐れないでください！