Vad är en Plumcot?
a Plumcot är resultatet av korsavel mellan plommon och aprikos träd. Beroende på nivåerna av pollinering och de använda varianterna kommer den resulterande hybriden vanligtvis att visa egenskaper hos båda förälderfrukterna, även om de specifika egenskaperna kan skilja sig åt med varje kors. Den kända trädgårdsodlingen Luther Burbank krediteras ofta för att skapa den första Plumcot, även om flera varumärkta versioner, särskilt Pluot® och APRIUM® också ägs av Zaigers genetik av Modesto, CA.
plumcots är resultatet av en 50/50 hybrid mellan ett plymträd. För de varumärkta versionerna är en plumcot upprepade gånger för att skapa en tredje version- antingen 25% plommon eller 25% aprikos. Även om Plucots är något sällsynta utanför Kalifornien, är det nu möjligt att köpa träd för din egen gård eller fruktträdgård i hela USA. Plumcot -träd kommer sannolikt att växa bra var som helst som plommon eller aprikoser växer.
originalPlumcots liknar nära en plommon i storlek, struktur och färg men smakar lika av plommon och aprikos. Eftersom skillnaderna mellan sorter till stor del är okända, kan en plumcot som säljs i en butik variera mycket från dessa traditionella egenskaper. Vissa kan vara formade som plommon, men har en något fuzzy rosa eller blek orange hud och lättare kött som en aprikos. Fans av plommon och aprikoser bör emellertid inte avskräckas av variationer; Ett kors av två läckra frukter kommer sannolikt att ge lika läckra, om något varierande, resultat.
Vid matlagning kan en plumcot användas mycket som en plommon eller annan stenfrukt. Plumcot Cobbler eller Crisp kan vara ett lika välsmakande alternativ för traditionella Peach -versioner. För läckra, fruktiga muffins, använd Plumcot Juice för att vattna ner muffinsmeten och placera en skiva av frukten i varje muffins topp medan du bakar.
Plulcot Jam kan vara ett av de största recepten änUpptäckt för denna hybridfrukt. I en kastrull, kombinera skinnade och skivade plumcots med juice och en pressning av citron. Tillsätt pektin eller annat ryckmedel efter önskemål, och sjuda i en till två timmar, uppnådd av önskad struktur uppnås. Lägg till en kanelpinne eller några hela kryddnejlikor för en verkligt kryddig, fruktfylld glädje.
För en riktigt fantastisk sommarsallad, försök att blanda det bästa av stenfrukter med de bästa bären. Skala och skiva persikor, nektariner och plumercots och kyla. Kasta i en handfull var och en av hallon, björnbär och blåbär. Socker kan tillsättas vid behov, men ofta behöver den mogna frukten inte någon hjälp för att smaka söt. För dem som bara inte kan lämna en maträtt som den är, blanda in några strö av kryddnejlikor och kanel och tillsätt några färska myntablad.
Plumancots kan nå sitt topp när de introduceras till alkohol, och den nya frukten ger blivande dryckmästare en chans att skapa en helt ny cocktail. Brant med rött eller vitt vin och andra sommarfrukter för en kryddig, deliCious Sangria. Placera i en steriliserad flaska eller burk med vodka och ålder i några dagar för en spektakulär mixer. Joy of New Fruits är de nya recepten som kan upptäckas, så var inte rädd för att köpa mycket och experimentera!