¿Qué es un plumcot?
a Plumcot es el resultado de la transmisión entre la ciruela y los árboles de albaricoque. Dependiendo de los niveles de polinización y las variedades de árbol utilizadas, el híbrido resultante generalmente mostrará características de ambas frutas parentales, aunque los rasgos específicos pueden diferir con cada cruz. El reconocido horticultor Luther Burbank a menudo se le atribuye la creación del primer Plumcot, aunque varias versiones de marcas registradas, especialmente el Pluot® y el Aprium® también son propiedad de la genética de Zaiger de Modesto, CA Para las versiones de marca registrada, un Plumcot se cruza repetidamente para crear una tercera versión, ya sea 25% ciruela o 25% de albaricoque. Aunque los plumcots son algo raros fuera de California, ahora es posible comprar árboles para su propio patio o huerto en todo Estados Unidos. Los árboles de plumcot probablemente crecerán bien en cualquier lugar que crecen las ciruelas o los albaricoques.
OriginalLos cilindros se parecen mucho a una ciruela en tamaño, textura y coloración, pero saben igualmente ciruela y albaricoque. Dado que las distinciones entre variedades son en gran medida desconocidas, un plumcot vendido en una tienda puede variar ampliamente de estas características tradicionales. Algunos pueden tener forma de ciruelas, pero tienen una piel de color rosa o naranja pálida ligeramente difuso y una carne más clara como un albaricoque. Sin embargo, los fanáticos de ciruelas y albaricoques no deben ser disuadidos por variaciones; Es probable que una cruz de dos deliciosas frutas produzca resultados igualmente deliciosos, aunque algo variados.
En la cocción, se puede usar un plumcot como ciruela u otra fruta de piedra. Plumcot Cobbler o Crisp puede ser una alternativa igualmente sabrosa para las versiones tradicionales del durazno. Para muffins deliciosos y afrutados, use jugo de plumcot para riegue por la masa de muffins y coloque una porción de la fruta en cada muffins mientras hornea.
plumcot jam puede ser una de las mejores recetas hasta ahoradescubierto para esta fruta híbrida. En una cacerola, combine los plumcots de piel y en rodajas con jugo y un apretón de limón. Agregue pectina u otro agente de gelatina como se desee, y cocine a fuego lento durante una o dos horas, se logra una textura deseada. Agregue un palo de canela o algunos dientes enteros para una delicia verdaderamente picante y llena de frutas.
Para una ensalada de verano verdaderamente fantástica, intente mezclar las mejores frutas de piedra con las mejores bayas. Pelar y cortar duraznos, nectarinas y plumcots y enfriar. Agregue un puñado cada una de frambuesas, moras y arándanos. Se puede agregar azúcar si es necesario, pero a menudo la fruta madura no necesitará ayuda para saborear dulce. Para aquellos que simplemente no pueden dejar un plato tal como es, mezcle unas pizcas de clavo y canela y agregue algunas hojas de menta frescas.
Los plumcots pueden alcanzar su pináculo cuando se presenta al alcohol, y la nueva fruta le da a los aspirantes a los maestros de bebidas la oportunidad de crear un cóctel nuevo. Empinado con vino rojo o blanco y otras frutas de verano para una tienda de delicatessen picanteCIUS SANGRIA. Coloque en una botella o frasco esterilizado con vodka y edad durante unos días para una batidora espectacular. La alegría de las nuevas frutas son las nuevas recetas que se pueden descubrir, ¡así que no tengas miedo de comprar mucho y experimentar!