Hvad er en Plumcot?

a plumcot er resultatet af krydsavl mellem blomme og abrikostræer. Afhængig af niveauerne af bestøvning og de anvendte sorter af træ, viser den resulterende hybrid normalt egenskaber for begge forældrefrugter, skønt de specifikke træk kan variere med hvert kors. Den berømte gartner, Luther Burbank, krediteres ofte for at skabe den første Plumcot, skønt flere varemærkeversioner, især Pluot® og Aprium®, også ejes af Zaiger's genetik af Modesto, Californien. For de varemærkeversioner er en Plumcot krydsavlet gentagne gange for at oprette en tredje version- enten 25% blomme eller 25% abrikos. Selvom plumcots er noget sjældne uden for Californien, er det nu muligt at købe træer til din egen gård eller frugtplantage i hele USA. Plumcot -træer vil sandsynligvis vokse godt hvor som helst, at blommer eller abrikoser vokser.

originalPlumcots ligner tæt en blomme i størrelse, tekstur og farvelægning, men smager lige på blomme og abrikos. Da sondringerne mellem sorter stort set er ukendte, kan en plumcot, der sælges i en butik, variere meget fra disse traditionelle egenskaber. Nogle kan være formet som blommer, men har en lidt uklar lyserød eller lys orange hud og lettere kød som en abrikos. Fans af blommer og abrikoser bør imidlertid ikke afskrækkes af variationer; Et kors af to lækre frugter producerer sandsynligvis lige så lækker, hvis noget varierende, resultater.

Ved madlavning kan en Plumcot bruges meget som en blomme eller anden stenfrugt. Plumcot skomager eller sprød kan være et lige så velsmagende alternativ til traditionelle ferskenversioner. For lækre, frugtagtige muffins, brug Plumcot Juice til at nedbryde muffins dejen og placere en skive af frugten i hver muffins top under bagning.

plumcot marmelade er muligvis en af ​​de største opskrifter endnuOpdaget for denne hybridfrugt. I en gryde skal du kombinere flåede og skiver plumcots med juice og en klem af citron. Tilføj pektin eller en anden jelling -agent som ønsket, og lad det småkoke i en til to timer, der opnås, at den ønskede struktur opnås. Tilføj en kanelpind eller et par hele nelliker til en virkelig krydret, frugtfyldt glæde.

For en virkelig fantastisk sommersalat, prøv at blande det bedste af stenfrugter med de bedste bær. Skræl og skiv ferskener, nektariner og plumcots og chill. Kast i en håndfuld hver af hindbær, brombær og blåbær. Sukker kan tilsættes om nødvendigt, men ofte har den modne frugt ikke brug for nogen hjælp til at smage sød. For dem, der bare ikke kan forlade en skål som den er, blandes et par dryss af nelliker og kanel og tilsæt et par friske mynteblade.

Plumcots kan nå deres højdepunkt, når de introduceres til alkohol, og den nye frugt giver håbefulde drikkemester en chance for at skabe en splinterny cocktail. Stejl med rød eller hvidvin og andre sommerfrugter til en krydret, delicious Sangria. Anbring i en steriliseret flaske eller krukke med vodka og alder i et par dage for en spektakulær mixer. Glæden ved nye frugter er de nye opskrifter, der kan opdages, så vær ikke bange for at købe meget og eksperimentere!