Hva er ingefærjuice?

ingefærjuice er en væske som er presset fra røttene til ingefærplanten. Det kan brukes som erstatning for ingefær i forskjellige oppskrifter, og det kan også fremstå som en smakstilsetning i drikkevarer. Noen mennesker tar ingefærjuice spesielt for helsemessige fordeler ved ingefær, og kombinerer det ofte med ting som fersk saftet hvetegress eller gulrotjuice. Noen markeder selger ingefærjuice i pasteurisert form, og det kan også lages hjemme ganske enkelt.

ingefær er en stor tropisk plante som er hjemmehørende i Asia. Folk dyrker planten for den knobblede roten, som teknisk sett er en rhizom eller underjordisk stilk. Roten har blitt brukt i asiatisk mat i århundrer, og den ble raskt populært i Europa også da den ble eksportert. Smaken av ingefær er litt krydret og litt søt, med et sterkt spark i større mengder.

Den enkleste måten å lage ingefærjuice er å rase en rot, hud og alt, og deretter presse ristene i osteklut. Ostekluten vil tillate saften to Drypp gjennom mens du forhindrer ingefærbiter fra å rømme. Kokker med juicere kan også bare løpe ingefær gjennom saftemaskinen, selv om denne teknikken fungerer best med store volum av ingefær. Noen kokker har også funnet suksess med å lage ingefærjuice i en hvitløkspress, siden ingefæren er for woody til å bli ekstrudert gjennom hvitløkspressen. I dette tilfellet skal ingefæren fortsatt reves, for å få ut maksimal mengde juice.

kokker som ikke trenger store volum av ingefærjuice, kan være lurt å fryse hele ingefær og raspe en liten mengde etter behov. De frosne ingefærgittene kan raskt bli saftet i en hvitløkspress eller osteklut for en smak av smak i maten. Selve saften fryser dessverre ikke godt, selv om den kan oppbevares i kjøleskapet i opptil tre dager.

Noen mennesker liker å bruke ingefærjuice i marinader, sauser og dressinger. Bruker juiced ingefær hanLPS for å forbedre smaken av maten uten å endre tekstur med små biter av ingefær. Ingefærjuicen vil også distribuere over hele sausen, for en jevn smak. Ingefærjuice kan også brukes i oppskrifter som krever hele ingefær, for eksempel røre pommes frites, og det kan brukes i baking for å skaffe opp bakevarer. Vær imidlertid forsiktig når du tar ingefærjuice rett, da saften kan brenne munnen og halsen i høye konsentrasjoner; Det er bedre å kutte ren ingefærjuice med vann eller fruktjuice.