Wat is hazelnootboter?
Hazelnootboter is een rijke, romige notenboter gemaakt van het product van de hazelnoot- of Filbert -boom. Hoewel niet zo populair als notenboters zoals pinda en amandel, is hazelnootboter soms verkrijgbaar in supermarkt- en natuurvoedingswinkels. Het is ook mogelijk om het thuis te maken met de hulp van een blender of notenmolen.
Om hazelnootboter te maken, worden hazelnoten geroosterd en vervolgens gemalen met olie. Sommige producenten gebruiken hazelnootolie, terwijl anderen amandel, olijf of druiven kunnen toevoegen. Slechts een kleine hoeveelheid olie is nodig, omdat de noten van nature behoorlijk vet zijn. Het eindresultaat is een dichte pasta die kan worden gevlekt met stukken van de huid van de hazelnoten, tenzij ze zijn verwijderd. Zoals het geval is met pindakaas, is hazelnootboter beschikbaar in romige en dikke formaten.
Net als andere notenboters bevat hazelnootboter veel vet. Het hoge vetgehalte maakt het rijk en erg leuk voor veel consumenten, maar het bedreigt ook de stabiliteit ervan. WinkelenBoter is meestal zes maanden stabiel tot een jaar voordat het wordt geopend. Eenmaal geopend, moet de notenboter worden gekoeld zodat de natuurlijke oliën niet ranzig worden en idealiter binnen vier maanden worden gebruikt. Zorg ervoor dat je de boter roert wanneer je hem gebruikt, omdat het vet de neiging heeft een laag bovenop te vormen.
Er zijn een aantal toepassingen voor hazelnootboter. Omdat het zo rijk is, is het belangrijk om te onthouden dat een beetje een lange weg gaat. Sommige consumenten verspreiden het graag op toast of koekjes, of eten het met fruit zoals appels. Het kan ook worden opgenomen in dessertrecepten die om pindakaas vragen, of gelaagd in cakes en koekjes broodjes. Voor mensen die dol zijn op Weense voedsel, is hazelnootboter een cruciaal onderdeel van hazelnootdins, populaire boterkoekjes die in chocolade kunnen worden gedompeld voor een bijzonder luxueuze smaak.
Naast dat veel vet is, heeft hazelnootboter ook een groteEiwitgehalte, net zoals de noten zelf doen. De moeren bevatten ook wat calcium en ijzer. Hoewel het waarschijnlijk niet in grote hoeveelheden gezond is, simpelweg vanwege het vetgehalte, heeft een klein uitstrijkje ervan een voedings verdienste. Het is ook belangrijk om te onthouden dat het vet in dit type boter een "goed" vet is dat geen negatieve invloed zou hebben op het cholesterolgehalte.