Co to jest masło orzechowe?

Masło orzechowe to bogate, kremowe masło orzechowe wykonane z produktu drzewa orzechowego lub Filbert. Chociaż nie jest tak popularne jak masło orzechowe, takie jak orzeszki ziemne i migdał, masło orzechowe jest czasem dostępne w sklepach spożywczych i zdrowej żywności. Możliwe jest również uczynienie go w domu przy pomocy blendera lub szlifierki orzechowej.

Aby zrobić masło orzechowe, orzechy laskowe są tostowe, a następnie mielone olejem. Niektórzy producenci używają oleju z orzechów laskowych, podczas gdy inni mogą dodawać migdał, oliwek lub winogron. Potrzebna jest tylko niewielka ilość oleju, ponieważ orzechy są naturalnie dość tłuste. Rezultatem końcowym jest gęsta pasta, która może być pokryta kawałkami skóry orzechów laskowych, chyba że zostały one usunięte. Podobnie jak w przypadku masła orzechowego, masło orzechowe jest dostępne w kremowych i masywnych formatach.

Podobnie jak inne masła orzechowe, masło orzechowe jest bardzo wysoko w tłuszczu. Wysoka zawartość tłuszczu sprawia, że ​​jest bogata i bardzo przyjemna dla wielu konsumentów, ale także zagraża jej stabilności. ZakładanyMasło jest zwykle stabilne półki przez sześć miesięcy do roku przed jego otwarciem. Po otwarciu masło orzechowe powinno być chłodzone, aby naturalne oleje nie zjełczały i najlepiej stosowane w ciągu czterech miesięcy. Pamiętaj, aby wymieszać masło, gdy go używasz, ponieważ tłuszcz ma tendencję do tworzenia warstwy na górze.

Istnieje wiele zastosowań masła orzechowego. Ponieważ jest tak bogaty, ważne jest, aby pamiętać, że trochę przechodzi długą drogę. Niektórzy konsumenci lubią rozłożyć go na tostach lub ciasteczkach lub jeść z owocami, takimi jak jabłka. Można go również włączyć do przepisów na deser, które wymagają masła orzechowego lub warstwowe w ciasta i kanapki z ciastkami. Dla osób, które lubią wiedeńskie jedzenie, masło orzechowe jest kluczowym elementem lasu orzechowego, popularnych ciastek z masłem, które można zanurzyć w czekoladzie, aby uzyskać szczególnie luksusowy smak.

Oprócz wysokiej zawartości tłuszczu masło orzechowe ma również dużyZawartość białka, podobnie jak same orzechy. Orzechy zawierają również wapń i żelazo. Chociaż prawdopodobnie nie jest to zdrowe w dużych ilościach po prostu ze względu na zawartość tłuszczu, niewielki rozmaz ma pewne zasługi dietetyczne. Ważne jest również, aby pamiętać, że tłuszcz w tego rodzaju masłach jest „dobrym” tłuszczem, który nie powinien negatywnie wpływać na poziom cholesterolu.