Vad är hasselnötssmör?

hasselnötssmör är ett rikt, krämigt muttersmör av produkten av hasselnöt eller filbert träd. Även om det inte är lika populärt som mutter som jordnötter och mandel, är hasselnötssmör ibland tillgängligt i livsmedelsbutiker och hälsokostbutiker. Det är också möjligt att göra det hemma med hjälp av en mixer eller mutterkvarn.

För att göra hasselnötssmör, rostas hasselnötter och sedan rostas med olja. Vissa producenter använder hasselnötsolja, medan andra kan lägga till mandel, oliv eller grapeseed. Endast en liten mängd olja behövs, eftersom muttrarna är naturligtvis ganska fet. Slutresultatet är en tät pasta som kan fläckas med bitar av huden på hasselnötter, såvida de inte har tagits bort. Som är fallet med jordnötssmör finns hasselnötssmör i krämiga och chunky format.

Som andra mutterkampar är hasselnötssmör mycket fett. Det höga fettinnehållet gör det rikt och mycket roligt för många konsumenter, men det hotar också dess stabilitet. ButiksköpSmör är vanligtvis hyllstabil i sex månader till ett år innan det öppnas. När den öppnats, bör muttersmöret kylas så att de naturliga oljorna inte går harskniga och idealiskt används inom fyra månader. Se till att rör om smöret när du använder det, eftersom fettet tenderar att bilda ett lager ovanpå.

Det finns ett antal användningsområden för hasselnötssmör. Eftersom det är så rikt är det viktigt att komma ihåg att lite går långt. Vissa konsumenter gillar att sprida den på rostat bröd eller kakor, eller äta den med frukt som äpplen. Det kan också införlivas i efterrättrecept som kräver jordnötssmör eller skiktade i kakor och kaksmörgåsar. För människor som är förtjust i wienisk mat är hasselnötssmör en avgörande komponent av hasselnötter, populära smörkakor som kan doppas i choklad för en särskilt lyxig smak.

Förutom att han är hög i fett har hasselnötssmör också en storProteininnehåll, precis som muttrarna själva gör. Nötterna innehåller också lite kalcium och järn. Även om det förmodligen inte är hälsosamt i stora mängder helt enkelt på grund av fettinnehållet, har en liten smet av det en viss dietfördel. Det är också viktigt att komma ihåg att fettet i denna typ av smör är ett "bra" fett som inte bör påverka kolesterolnivån negativt.