Wat is Ierse koffie?
Ierse koffie is een drankje gemaakt door hete koffie en whisky te mengen. Het drankje wordt traditioneel gegarneerd met zware room, waardoor het nogal lijkt op een sterke pint bier. Over de hele wereld worden talloze variaties op Ierse koffie geserveerd, waaronder Bailey's Coffee, gemaakt met Bailey's Irish Cream, Scotch Coffee gemaakt met Scotch, Kentucky Coffee gemaakt met bourbon, enzovoort. De sterke koffie gecombineerd met een bracing shot alcohol heeft een stevige, karakteristieke smaak die sommige mensen heel aangenaam vinden, vooral in de winter.
De oorsprong van Ierse koffie lijkt in Ierland te liggen, wat geen verrassing zou moeten zijn, gezien de naam van de drank. Het lijkt erop dat koude, vermoeide reizigers koffie werden aangeboden met whisky toen ze op een bijzonder koude, vijandige dag op Shannon Airport in Ierland aankwamen. Op de vraag of ze Braziliaanse koffie kregen, antwoordde de barman "Nee, Ierse koffie." Of deze mythe over de oorsprong van Ierse koffie TR is of nietUE, zijn aanwezigheid op Shannon Airport lijkt een goed gedocumenteerd feit te zijn, en de meeste mensen crediteren het personeel van de luchthaven met zijn uitvinding.
Ierse koffie sprong de vijver naar de Buena Vista in San Francisco, Californië, waar het een populair drankje werd op het menu. Sommige mensen geloven ten onrechte dat de Buena Vista het drankje heeft uitgevonden; Het bedrijf zelf maakt niet zo'n claim en herhaalt het officiële Shannon Airport -verhaal van evenementen. In ieder geval associëren veel mensen Ierse koffie met San Francisco, die mistig, somber weer en een grote Ierse bevolking heeft.
Om Ierse koffie te zetten, wordt whisky gemengd met verschillende lepels suiker in de bodem van een grote glazen mok. Hete koffie wordt over het mengsel gegoten en het wordt geroerd om ervoor te zorgen dat de suiker volledig is geïntegreerd. De suiker maakt het mengsel dichter en zorgt ervoor dat de slagroom erop drijft, in plaats van te zinken naar de BOttom. Traditioneel wordt de slagroom licht geslagen zodat hij een dicht schuim vormt, in plaats van een piekheuvel.
Terwijl de drinker de Ierse koffie consumeert, filteert de koffie door de room zodat deze een rijke smaak en een volledige textuur heeft. De hete koffie is de neiging om te opwarmen, terwijl de alcohol stimuleert, vooral op een koude dag. Zoals alle alcoholische dranken, moet Ierse koffie met mate worden geconsumeerd, omdat het alcoholgehalte de drinker kan sluipen, waardoor mogelijk een beperking en vervallen in het oordeel kan worden veroorzaakt.