Hva er irsk kaffe?

Irish Coffee er en drikke laget ved å blande varm kaffe og whisky. Drikken er tradisjonelt toppet med tung krem, noe som får den til å ligne en sterk halvliter øl. Tallrike varianter av irsk kaffe serveres over hele verden, inkludert Bailey's Coffee, laget med Bailey's Irish Cream, Scotch Coffee Made With Scotch, Kentucky Coffee Made With Bourbon, og så videre. Den sterke kaffen sammenkoblet med et avstivende skudd av alkohol har en rask, karakteristisk smak som noen synes er ganske morsomme, spesielt om vinteren.

Opprinnelsen til irsk kaffe ser ut til å ligge i Irland, noe som ikke burde komme som noen overraskelse, gitt drinkens navn. Det ser ut til at kalde, slitne reisende ble tilbudt kaffe snøret med whisky da de ankom Shannon flyplass i Irland på en spesielt kald, fiendtlig dag. På spørsmål om de fikk servert brasiliansk kaffe, svarte bartenderen "Nei, irsk kaffe." Om denne myten om opprinnelsen til irsk kaffe er trUe, dens tilstedeværelse på Shannon Airport ser ut til å være et godt dokumentert faktum, og de fleste krediterer personalet på flyplassen med sin oppfinnelse.

Irish Coffee hoppet dammen til Buena Vista i San Francisco, California, hvor det ble en populær drink på menyen. Noen mennesker tror feilaktig at Buena Vista oppfant drikken; Virksomheten i seg selv fremsetter ikke et slikt krav, og gjentar den offisielle Shannon flyplasshistorien om arrangementer. I alle fall er det mange som forbinder irsk kaffe med San Francisco, som har tåkete, dystert vær og en stor irsk befolkning.

For å lage irsk kaffe, blandes whisky med flere skjeer sukker i bunnen av et stort glasskrus. Varm kaffe helles over blandingen, og den omrøres for å sikre at sukkeret er fullt integrert. Sukkeret gjør blandingen mer tett, og sikrer at den piskede kremen flyter på toppen, i stedet for å synke til Bottom. Etter tradisjon piskes den piskede kremen lett slik at den danner en tett skum, i stedet for en topp haugen.

Mens drikkeren bruker den irske kaffen, filtrerer kaffen gjennom kremen slik at den har en rik smak og en full tekstur. Den varme kaffen har en tendens til å varme opp, mens alkoholen kan være forfriskende, spesielt på en kald dag. Som alle alkoholholdige drikker, bør irsk kaffe konsumeres i moderasjon, ettersom alkoholinnholdet kan snike seg på drinkeren, og potensielt forårsake svekkelse og bortfaller i dømmekraft.