Wat is koosjer alcohol?
Kosher alcohol is alcohol die is gecreëerd zonder graan en is gecertificeerd als het naleven van Joodse voedingswetten. Wijn heeft een extra vereiste die vereist dat de voorbereiding moet worden gecontroleerd door een sabbat-observant Jood. Koosjer voedsel, inclusief alcohol, kunnen als zodanig worden geïdentificeerd door te zoeken naar het Hechsher -merk. Dit is een symbool dat op koosjer producten wordt geplaatst om aan te geven dat ze inderdaad koosjer zijn.
bier wordt meestal beschouwd als koosjer alcohol vanwege de methode waarmee het is gemaakt en de ingrediënten erin. Gearomatiseerde bieren kunnen items bevatten die niet koosjer zijn, en tenzij het bier wordt gelabeld met de Hechsher -markering, wordt het meestal niet als koosjer beschouwd. Sommige vormen van bier worden gemaakt met gerst en gist, waardoor ze niet in aanmerking komen voor het Hechsher -merk.
Sommige soorten harde drankproducten zijn koosjer. De meeste hard likeuren zijn gemaakt met graan. De korrels worden echter niet in het product gevonden, dus kunnen ze het koosjer zegel krijgen. Er zijn koosjer vormS van wodka, Scotch, tequila en whisky. Om koosjer goedgekeurd te zijn, het proces van het maken van de drank, de gebruikte ingrediënten en de gebruikte apparatuur moeten allemaal worden overwogen.
Brandy en cognac zijn gemaakt van wijn, zodat ze kunnen worden bestempeld als koosjer. Zonder dit cijfer moeten ze worden vermeden door degenen die koosjer alcohol willen. Gin zonder toegevoegde smaken is acceptabel. Sommige soorten rum zijn acceptabel zolang ze een koosjer zegel hebben. Witte tequila, ook wel zilveren tequila genoemd, is acceptabel, maar bruin, goud en speciale melanges worden niet aanbevolen vanwege de kleur- en additieven die in de meeste worden gebruikt.
Wijn heeft zeer specifieke richtlijnen die moeten worden bestempeld als koosjer alcohol. Het heeft een lange geschiedenis in religieuze praktijk. Volgens Joodse voedingswetten is wijn alleen koosjer als het door een orthodoxe jood wordt behandeld gedurende het hele proces. Dit omvat elke stap, van de oogst tot de gisting tot de bottliNG -proces.
De meeste ingrediënten die in traditioneel wijn maken worden als koosjer beschouwd. Sommige wijnen gebruiken extra agenten als boetes. Boeten worden in wijn gebruikt om te voorkomen dat het bewolkt wordt tijdens het stabilisatieproces. Als er een wijn wordt gemaakt met boetemiddelen zoals de zuivelderivatencaseïne, gelatine of eisinglass, wordt deze niet beschouwd als koosjer. Koosjer wijn kan eiwitten voor dit proces omvatten.