Hvad er kosher alkohol?
Kosher alkohol er alkohol, der er skabt uden korn og er blevet certificeret som overholdelse af jødiske diætlove. Vin har et ekstra krav, der kræver, at forberedelsen overvåges af en sabbats-observere jøde. Kosher fødevarer, inklusive alkohol, kan identificeres som sådan ved at lede efter hechshermærket. Dette er et symbol, der er placeret på kosher -produkter for at betegne, at de faktisk er kosher.
øl betragtes typisk som kosher alkohol på grund af den metode, hvorpå den er lavet, og ingredienserne i den. Aromatiserede øl kan indeholde genstande, der ikke er kosher, og medmindre ølet er mærket med hechshermærket, betragtes det normalt ikke som kosher. Nogle former for øl er lavet med byg og gær, hvilket gør dem uberettigede til hechshermærket.
Nogle typer af hårde spiritusprodukter er kosher. De fleste hårde væsker er lavet med korn. Kornene findes faktisk ikke i produktet, så de får muligvis den kosherforsegling. Der er kosher formS af vodka, skotsk, tequila og whisky. At være kosher godkendt, processen med at fremstille spiritus, de anvendte ingredienser og det anvendte udstyr skal alle overvejes.
Brandy og Cognac er lavet af vin, så de kan mærkes som kosher. Uden dette mærke bør de undgås af dem, der ønsker kosher alkohol. Gin uden tilføjet smag er acceptabel. Nogle typer rom er acceptabelt, så længe de har en kosher segl. Hvid tequila, også kaldet sølv tequila, er acceptabel, men brun, guld og specielle blandinger anbefales ikke på grund af farvelægning og tilsætningsstoffer, der bruges i de fleste.
vin har meget specifikke retningslinjer, der skal mærket som kosher alkohol. Det har en lang historie inden for religiøs praksis. I henhold til jødiske kostlove er vin kun kosher, hvis den håndteres af en ortodoks jøde gennem hele processen. Dette inkluderer hvert trin, fra høsten til gæring til flaskeNG -proces.
De fleste af de ingredienser, der bruges i traditionel vinfremstilling, betragtes som kosher. Nogle vine bruger yderligere agenter som finne. Finings bruges i vin for at forhindre, at den bliver overskyet under stabiliseringsprocessen. Hvis der fremstilles en vin med bødermidler som mejeriderivatkasein, gelatine eller isinglass, betragtes den ikke som kosher. Kosher vin kan omfatte æggehvider til denne proces.