Wat is moeder van tijm?
Moeder van tijm, of thymus praecox opiz, is een meerjarig struikachtig culinair kruid van de muntfamilie. Gebladerte is dicht en matvormend, waardoor moeder van tijm geschikt is voor gebruik als bodembedekking, in grenzen of gecombineerd met andere aanplantingen in containers. Moeder van tijm geeft de voorkeur aan de volle zon, goed doorlatende grond en is droogtetolerant. Dit kruid is inheems in Azië, Europa en Afrika, maar wordt wereldwijd geplant in tuinen in gematigde klimaten.
De gemiddelde hoogte voor moeder van tijm is ongeveer 6 tot 8 inch (15 tot 20 cm). Er zijn twee soorten tijm: laaggroeiende kruipende tijm en bush tijm, die ongeveer 12 inch (30 cm) hoog bereikt. Moeder van tijm is van de sluipende variëteit en zal zich verspreiden tot ongeveer 24 inch (61 cm). Het wordt niet als invasief beschouwd.
Tijmgebladerte bestaat uit kleine, aromatische groene bladeren die ongeveer een kwart inch (6 mm) lang bereiken. De houtachtige stengels zijn moeilijk en moeten worden weggegooid voordat ze worden gebruikt bij het koken. In de zomer, mAndere tijm produceert kleine paarsachtige of roze bloemen.
Ondanks zijn fragiele uiterlijk doet dit krachtige kruid het beste in gemiddelde grond. In feite kan te veel meststof of water de plant schaden door deze te snel te laten groeien, waardoor schade door de winter wordt bevriest. De plant doet het goed in rotstuinen en kan wat voetverkeer verdragen, hoewel het het misschien niet zoveel tolereert als andere tijmvariëteiten. Het kruid kan worden gepropageerd door stekken of divisies.
tijm is resistent tegen herten en konijnen, plantenziekten en insecten. Tuinders planten het in de buurt van kool om witte koolmotten af te weren. Het is winterhard tot temperaturen zo laag als -20 ° F (-29 ° C), en in mildere klimaten is het altijd groen in de winter.
Om de beste groei en smaak te behouden, moeten de dode stengels in het voorjaar worden gesnoeid tot waar de nieuwe groei begint. Bovendien, als moeder van tijm groeit, kan het centrum zijn lea verliezenVES en verschijnen dood. Om de drie tot vier jaar indien nodig kan de plant in het voorjaar worden opgegraven en verdeeld om een gezonder uiterlijk te behouden. Na deling moet de bodem vochtig worden gehouden totdat een nieuw wortelsysteem is vastgesteld.
Tijmbladeren worden gebruikt als een smaakstof voor vlees, stoofschotels en groentegerechten. De bladeren kunnen worden gebruikt voor thee of gedroogd en worden gebruikt in geurige zakjes. Het kruid wordt ook minimaal 5000 jaar medicinaal gebruikt.