Cos'è la madre di Thyme?
Madre di Thyme, o thymus praecox opiz, è un'erba culinaria arbustiva perenne della famiglia Mint. Il fogliame è denso e che forma, rendendo la madre di Thyme adatto per l'uso come copertura a terra, nei bordi o combinata con altre piantagioni in contenitori. La madre del timo preferisce il pieno sole, il suolo ben drenato ed è tollerante alla siccità. Questa erba è originaria di Asia, Europa e Africa, ma è piantata nei giardini in climi temperati in tutto il mondo.
Altezza media per Madre di Thyme è di circa 6-8 pollici (da 15 a 20 cm). Esistono due varietà di timo: timo strisciante e timo di cespuglio, che raggiunge circa 12 pollici (30 cm) di altezza. La madre del timo è della varietà strisciante e si diffonderà a circa 24 pollici (61 cm). Non è considerato invasivo.
Il fogliame di timo è costituito da piccole foglie verdi aromatiche che raggiungono circa un quarto di pollice (6 mm) di lunghezza. Gli steli legnosi sono duri e dovrebbero essere scartati prima di usare in cottura. In estate, mAltro di timo produce piccoli fiori violacei o rosa.
Nonostante il suo aspetto fragile, questa erba vigorosa fa meglio nel terreno medio. In effetti, troppi fertilizzanti o acqua possono danneggiare la pianta facendola crescere troppo rapidamente, rischiando i danni dai congelamenti invernali. La pianta fa bene nei giardini rocciosi e può tollerare un po 'di traffico pedonale, sebbene potrebbe non tollerarlo tanto quanto le altre varietà di timo. L'erba può essere propagata da talee o divisioni.
Il timo è resistente a cervi e coniglio, malattie delle piante e insetti. I giardinieri lo piantano vicino al cavolo per respingere le falene di cavolo bianco. È resistente a temperature fino a -29 ° C) e nei climi più lievi sono sempreverdi per gran parte dell'inverno.
Per conservare la migliore crescita e sapore, gli steli morti dovrebbero essere potati in primavera dove inizia la nuova crescita. Inoltre, man mano che la madre di Thyme cresce, il centro potrebbe perdere il suo LeaVes e sembra morto. Ogni 3-4 anni, se necessario, la pianta può essere scavata in primavera e divisa per mantenere un aspetto più sano. Dopo la divisione, il suolo deve essere mantenuto umido fino a quando non viene stabilito un nuovo sistema radicale.
Le foglie di timo sono usate come aroma per carni, stufati e piatti di verdure. Le sue foglie possono essere utilizzate per il tè o essiccate e utilizzate in bustine profumate. L'erba è stata anche usata in medicina per almeno 5.000 anni.