O que é mãe de tomilho?
Mãe de tomilho, ou tymus praecox opiz, é uma erva culinária perene arbustiva da família da hortelã. A folhagem é densa e formadora de tapete, tornando a mãe de tomilho adequada para uso como cobertura do solo, em fronteiras ou combinada com outros plantações em recipientes. Mãe de Tomilho prefere o sol pleno, o solo bem drenado e é tolerante à seca. Esta erva é nativa da Ásia, Europa e África, mas é plantada em jardins em climas temperados em todo o mundo. Existem duas variedades de tomilho: tomilho rastejante de baixo crescimento e tomilho, que atinge cerca de 30 cm (30 cm) de altura. A mãe de tomilho é da variedade rastejante e se espalhou para cerca de 61 cm. Não é considerado invasivo.
A folhagem de timilho é composta de pequenas folhas verdes aromáticas que atingem cerca de um quarto de polegada (6 mm) de comprimento. Os caules lenhosos são difíceis e devem ser descartados antes de usar no cozimento. No verão, mOutro de tomilho produz pequenas flores arroxeadas ou rosa.
Apesar de sua aparência frágil, esta erva vigorosa faz melhor em solo médio. De fato, muito fertilizante ou água podem prejudicar a planta, fazendo com que ela cresça muito rapidamente, arriscando danos causados por congelamentos no inverno. A planta se sai bem em jardins de pedras e pode tolerar um pouco de tráfego de pedestres, embora possa não tolerar tanto quanto outras variedades de tomilho. A erva pode ser propagada de estacas ou divisões.
Tomilho é resistente a veados e coelho, doenças vegetais e insetos. Os jardineiros plantam perto de repolho para repelir mariposas brancas. É resistente às temperaturas tão baixas quanto -20 ° F (-29 ° C), e em climas mais amenos é sempre -verde durante grande parte do inverno.
Para manter o melhor crescimento e sabor, as hastes mortas devem ser podadas de volta na primavera para onde o novo crescimento começa. Além disso, à medida que a mãe de tomilho cresce, o centro pode perder seu Leaves e parecem mortos. A cada três a quatro anos, conforme necessário, a planta pode ser desenterrada na primavera e dividida para manter uma aparência mais saudável. Após a divisão, o solo deve ser mantido úmido até que um novo sistema radicular seja estabelecido.
As folhas de tomilho são usadas como um sabor para carnes, ensopados e pratos de vegetais. Suas folhas podem ser usadas para chá ou secas e usadas em saquetas perfumadas. A erva também tem sido usada medicinalmente há pelo menos 5.000 anos.