Hva er mor til timian?

timian mor, eller thymus praecox opiz, er en flerårig buskby kulinarisk urt fra myntefamilien. Løvverk er tett og matformet, noe som gjør timian mor egnet for bruk som bakkedekke, i grenser, eller kombinert med andre plantinger i containere. Timian mor foretrekker full sol, godt drenert jord, og er tørke tolerant. Denne urten er hjemmehørende i Asia, Europa og Afrika, men er plantet i hager i tempererte klima over hele verden.

Gjennomsnittlig høyde for mor til timian er rundt 15 til 20 til 20 cm). Det er to varianter av timian: lavvoksende krypende timian og busk timian, som når rundt 30 cm i høyden. Timian mor er av den krypende sorten og vil spre seg til rundt 61 cm. Det anses ikke som invasivt.

Timian løv består av bittesmå, aromatiske grønne blader som når omtrent en kvart tomme (6 mm) i lengde. De treholdige stilkene er tøffe og bør kastes før du bruker i matlaging. Om sommeren, mAnnet av timian produserer små lilla eller rosa blomster.

Til tross for dets skjøre utseende, gjør denne kraftige urten best i gjennomsnittlig jord. Faktisk kan for mye gjødsel eller vann skade planten ved å få den til å vokse for raskt, og risikere skader fra vinterfrysene. Anlegget klarer seg bra i steinhager og tåler litt fottrafikk, selv om det kanskje ikke tåler det så mye som andre timianvarianter. Urten kan bli forplantet fra stiklinger eller divisjoner.

Timian er motstandsdyktig mot hjort og kanin, plantesykdommer og insekter. Gartnere planter den i nærheten av kål for å avvise hvitkålmøl. Det er hardføre til temperaturer så lavt som -20 ° F (-29 ° C), og i mildere klima er eviggrønn gjennom store deler av vinteren.

For å beholde best vekst og smak, bør de døde stilkene beskjæres tilbake om våren til der den nye veksten begynner. I tillegg, når mor til timian vokser, kan sentrum miste sin leaves og virker død. Hvert tredje til fjerde år etter behov kan planten graves opp om våren og deles for å opprettholde et sunnere utseende. Etter inndeling bør jorden holdes fuktig til et nytt rotsystem er etablert.

Timianblader brukes som en smakstilsetning for kjøtt, gryteretter og grønnsaksretter. Bladene kan brukes til te eller tørket og brukes i velduftende poser. Urten har også blitt brukt medisinsk i minst 5000 år.