Vad är mamma till timjan?

Mor till timjan, eller Thymus praecox opiz, är en flerårig buskig kulinarisk ört från Mint -familjen. Lövverk är tätt och mattbildande, vilket gör att timjan är lämplig för användning som markskydd, i gränser eller i kombination med andra planteringar i containrar. Thyme mor föredrar full sol, väl dränerad jord och är torktolerant. Denna ört är infödd i Asien, Europa och Afrika, men planteras i trädgårdar i tempererade klimat över hela världen.

Genomsnittlig höjd för timjamame är cirka 6 till 20 cm (15 till 20 cm). Det finns två varianter av timjan: lågväxande krypande timjan och busktimjan, som når cirka 30 cm (30 cm) i höjd. Thyme är av den krypande sorten och kommer att spridas till cirka 24 tum (61 cm). Det anses inte vara invasivt.

timjan lövverk består av små, aromatiska gröna blad som når ungefär en tum (6 mm) i längd. Woody -stjälkarna är tuffa och bör kasseras innan du använder i matlagning. På sommaren, mAnnat av timjan producerar små lila eller rosa blommor.

Trots dess bräckliga utseende, gör denna kraftiga ört bäst i genomsnittlig jord. Faktum är att för mycket gödningsmedel eller vatten kan skada växten genom att få den att växa för snabbt och riskera skador från vinterfrysningar. Växten klarar sig bra i klippträdgårdar och tål viss fottrafik, även om den kanske inte tolererar den lika mycket som andra timjan. Ört kan förökas från sticklingar eller divisioner.

timjan är resistent mot rådjur och kanin, växtsjukdomar och insekter. Trädgårdsmästare planterar den nära kål för att avvisa vita kålmal. Det är hårt att temperaturer så låga som -20 ° F (-29 ° C), och i mildare är klimat vintergrönt genom mycket av vintern.

För att behålla bästa tillväxt och smak bör de döda stjälkarna beskäras på våren till där den nya tillväxten börjar. Dessutom, när mamma till timjan växer kan mitten förlora sin löpves och verkar döda. Var tredje till fyra år efter behov kan anläggningen grävas upp på våren och delas för att upprätthålla ett hälsosammare utseende. Efter uppdelning bör jord hållas fuktig tills ett nytt rotsystem är etablerat.

timjanblad används som smaksättning för kött, grytor och grönsaksrätter. Bladen kan användas för te eller torkade och användas i doftande påsar. Ört har också använts medicinskt i minst 5 000 år.