Wat staat er op een typisch high tea -menu?

Er zijn eigenlijk twee versies van een high -theemenu, grotendeels afhankelijk van de exacte interpretatie van hoge thee. In Engeland en sommige andere landen is High Tea een zeer volledige maaltijd aan het einde van de dag dat eigenlijk een diner is bestaande uit verschillende gerechten - vlees, stoofschotels, groenten en hartige bijgerechten, samen met wat dessertgebak of snacks. Buiten Engeland gebruiken veel landen de term "high tea" om aan te geven wat bekend staat als afternoon tea in Engeland; Dit omvat verschillende kleine broodjes, quiches en gebak zoals scones. Beide versies omvatten een goede etiquette, hoewel een Engelse high thee echt meer wordt behandeld als een diner en bedoeld is om functioneler te zijn dan ceremonieel. In sommige huishoudens kan een Engels high tea -menu alleen lichte items bevatten zoals gebak, kaas of koude sneden, vooral omdat deze huishoudens daarna een groter, apart diner hebben dat onafhankelijk is van de high thee.

Een traditioneel Engels high theenmenu, ook wel een vleesthee genoemd, lijkt op een typisch dinermenu dat in veel huishoudens te zien is. De maaltijd bestaat uit hartige componenten, zoals vleestaarten, vissen, worstjes, stoofschotels of zelfs gesneden geroosterd vlees. Groentegerechten zoals gebakken aardappelen, salade en gekookte maïs en groene bonen vergezellen het belangrijkste hartige aanbod. Er worden ook zoete items gepresenteerd, waaronder normen zoals scones en lemon curd -taarten die goed passen bij de daadwerkelijke thee die wordt geserveerd. Desserts zoals fruittaartjes of chocoladetaart kunnen ook worden geserveerd.

In huizen waar een meer traditionele dinermaaltijd dient als het belangrijkste avondmaaltijd, kan een high tea -menu uit lichtere tarief bestaan. Dit kan iets heel informeels zijn, zoals een bord gesneden worstjes of vlees met fruit, brood en kaas. Het kan ook een late namiddag snack zijn, met het high theenmenu inclusief voornamelijk lichte, zoete snacks zoals stukjes pond cake en custard.

Wanneer ontworpen voor een afternoon tea, wordt een high tea -menu veel meer een verzameling kleine voorgerechten en confecties. Korstloze theesandwiches zijn 's middags een populair high -theenu -menu, met de verschillende sandwiches gemaakt van komkommers, waterkers of zelfs ham en kaas. petit fours en scones maken ook deel uit van het traditionele menu. Fruit, gesneden kazen, gesloten room en citroenwrongel ronden meestal een high tea -menu af. In tegenstelling tot een vleesthee, is een afternoon tea echter een evenement dat zich erg bezig kan houden met etiquette, de juiste optredens en andere gewoonten die zich in de loop der jaren rond de ceremonie hebben ontwikkeld.