Hvad er der på en typisk høj te -menu?
Der er faktisk to versioner af en høj te -menu, afhængigt af den nøjagtige fortolkning af høj te. I England og nogle andre lande er høj te et meget fuldt måltid i slutningen af dagen, der dybest set er en middag, der består af forskellige retter - kød, gryderetter, grøntsager og velsmagende side retter sammen med nogle dessertkager eller snacks. Uden for England bruger mange lande udtrykket "høj te" til at indikere, hvad der er kendt som eftermiddagste i England; Dette inkluderer forskellige små sandwich, quiche og kager såsom scones. Begge versioner involverer en eller anden ordentlig etikette, selvom en engelsk høj te virkelig behandles mere som en middag og er beregnet til at være mere funktionel end ceremoniel. I nogle husstande kan en engelsk høj te -menu kun indeholde lette genstande såsom kager, ost eller kolde snit, hovedsageligt fordi disse husstande har en større, separat middag bagefter, der er uafhængig af den høje te.
En traditionel engelsk høj te -menu, også nogle gange kaldet en kødte, ligner en typisk middagsmenu, der måske ses i mange husstande. Måltidet består af velsmagende komponenter, såsom kød tærter, fisk, pølser, gryderetter eller endda skiver ristet kød. Grøntsagsretter såsom bagt kartofler, salat og kogt majs og grønne bønner ledsager de vigtigste velsmagende tilbud. Søde genstande præsenteres også, herunder standarder som scones og citron ostemasse tærter, der går godt med den faktiske te, der serveres. Desserter som frugtterte eller chokoladekage kan også serveres.
I huse, hvor et mere traditionelt middagsmåltid fungerer som det vigtigste aftenmåltid, kan en høj te -menu bestå af lettere billetpris. Dette kan være noget meget uformel, såsom en plade med skiver pølser eller kød med frugt, brød og ost. Det kan også være en sen eftermiddags snack, med den høje te -menu inklusive for det meste lette, søde snacks såsom stykker pundkage og custard.
Når den er designet til en eftermiddagste, bliver en høj te -menu meget mere en samling af små appetitvækkere og konfekt. Crustless Tea -sandwich er et populært menupunkt med høj te om eftermiddagen, hvor de forskellige sandwich er lavet af agurker, brøndkarse eller endda skinke og ost. petit fours og scones er også en del af den traditionelle menu. Frugt, skiver oste, koaguleret fløde og citron ostemasse runder normalt en høj te -menu. I modsætning til en kødte er en eftermiddagste imidlertid en begivenhed, der kan være meget optaget af etikette, rette optrædener og andre skikke, der har udviklet sig omkring ceremonien gennem årene.