Wat zijn pijnstoffen voor pijn?
Een bekend Frans gebak, Pain Aux Raisins is een boterbotersgebied dat is beladen met rozijnen. Gemaakt van een zoet deeg, het wordt gevormd in een spiraalvormige vorm en vervolgens gebakken totdat de randen enigszins goud zijn. Wanneer gemaakt na een traditioneel Frans recept, heeft Pain Aux Rozins een crème vulling gelaagd in zijn spiraal.
beschouwd als een viennoiseries gebak, is Pain Aux Raisins vergelijkbaar met een croissant. Dit gebak verschilt van de croissant omdat het is gemaakt van een zoet deeg. De twee gebakjes delen hun boterachtige gebak gemeen. De bodembasis in boterstijl maakt vanmorgen brood een ingewikkelde om te maken, omdat de boter op een precieze temperatuur moet worden gehouden voor het schilferige gebak om lichte en luchtige verzen te worden.
De pijnstortingen zijn vergelijkbaar met het Chelsea-broodje, dat krenten heeft in plaats van rozijnen. Het Chelsea -broodje heeft kaneel en de toevoeging van citroenschil als smaakstoffen. Pijn Aux Raisins heeft geen kruiden of smaakstoffen toegevoegd. Terwijl Pain aux rozijnen heeft boter als zijn rijsmiddel, het Chelsea -broodje wordt gevormd uit een rijk gistdeeg.
Pain Aux Raisins is een populaire toevoeging aan het traditionele continentale ontbijttarief. Hoewel het meest in de volksmond wordt geserveerd als onderdeel van de ochtendmaaltijd, zijn er mensen die de hele dag door genieten van dit gebak met een café latte of traditionele zwarte koffie. Deze calorie-beladen traktatie, hoewel boter in het deeg zelf, wordt vaak gesmeerd met zoete boter voordat het wordt geconsumeerd.
De kaneelrol werd gestileerd na pijnstortingen, net als het Deense gebak. De kaneelrol maakt gebruik van de spiraalvormige vorm, terwijl het Deense gebak het concept van het gezoete deeg gebruikt. Zowel de kaneelrol als het Deense gebak worden het vaakst geserveerd als onderdeel van de ontbijtmaaltijd, maar net als de Pain Aux Raisins worden ze ook door de hele dag genoten.
Pijn aux rozijnen broodVindt zijn begin in augustus Zang's Weense bakkerij, die door de eeuwen heen een culinair voorbeeld is gebleven, gevolgd door velen. Hoewel velen nog steeds deze oude traditie en recept volgen, zijn er een groot aantal verschillende afleidingen te vinden in bakkerijen en op tafels over de hele wereld. Dit gebak is een decadent genot in al zijn vormen, hoewel de meesten de meest vereerde in zijn traditionele Viennoiserie Patisserie -vorm.