Hvad er smerte aux rosiner?

Et velkendt fransk wienerbrød, smerte aux rosiner er et smørbilleder, der er fyldt med rosiner. Lavet af en sød dej, den dannes til en spiralform og bages derefter, indtil kanterne er lidt gyldne. Når det er lavet efter en traditionel fransk opskrift, har Pain Aux Raisins en flødefyldning lagdelt inden i sin spiral.

betragtet som et wiennoiseries -wienerbrød, smerter aux rosiner svarer til en croissant. Dette konditor adskiller sig fra croissanten, idet den er lavet af en sød dej. De to kager deler deres smøragtige konditor til fælles. Smør-stil wienerbrødbase gør denne morgen brød til en kompliceret at fremstille, da smøret skal holdes ved en præcis temperatur for det flaky wienerbrød for at blive lette og luftige vers bly.

Smertehjælperne ligner Chelsea Bun, som har rurranser i stedet for rosiner. Chelsea -bolle har kanel og tilsætning af citronskall som aromaer. Smerter aux rosiner har ikke tilsat krydderier eller aromaer. Mens Pain aux rosiner har smør som det surdejs middel, Chelsea -bolle er dannet af en rig gærdej.

Smerte Aux Raisins er en populær tilføjelse til den traditionelle kontinentale morgenmadspris. Selvom de mest populært serveres som en del af morgenmåltidet, er der dem, der nyder dette wienerbrød hele dagen med en cafélatte eller traditionel sort kaffe. Denne kaloriebelastede godbit, selvom den indeholder smør i selve konditoren, er ofte skåret med sød smør, før det forbruges.

kanelrullen blev stylet efter smerte -aux -rosiner, ligesom det danske wienerbrød. Kanelrullen anvender spiralformen, mens det danske wienerbrød bruger begrebet den sødede dej. Både kanelrullen og det danske wienerbrød serveres hyppigst som en del af morgenmadsmåltidet, men ligesom smerterne aux rosiner, nydes de også gennem hele dagen.

Smerter aux rosiner brødFinder begyndelsen i august Zangs wienerbageri, der gennem århundrederne har været et kulinarisk eksempel efterfulgt af mange. Selvom mange stadig følger denne gamle tradition og opskrift, er der en række forskellige afledninger, der findes i bagerier og på borde over hele verden. Dette konditor er en dekadent glæde ved alle dens former, skønt de fleste ærede i sin traditionelle Wiennoiserie -konditori -form.