Hvad er en organisk abrikos?

Abrikosen eller Prunus Armeniaca er medlem af Plum -familien. Dets oprindelse er usikker, men abrikosen er blevet dyrket så længe i Armenien, at den anses for at have stammet fra området. En organisk abrikos er en abrikos, der er blevet dyrket og høstet uden brug af syntetiske herbicider, pesticider eller gødning. Mere arbejdskraft er involveret i voksende organisk frugt, såsom manuel fjernelse af insekt versus sprøjtning med syntetiske pesticider, så organiske abrikoser er generelt dyrere end abrikoser, der er blevet dyrket med brug af kemikalier.

frø fra den gamle abrikos, der er høstet i mindst 6.000 år, er blevet opdaget i Shengavit og Garni Temple Archaeological Excavations i Armenien. Spanske erobrere bragte abrikosen til det amerikanske kontinent for at udfylde de mange spanske missionplantager langs Stillehavskysten. I dag kommer næsten 95 procent af alle abrikoser, der er produceret i USAOm de solrige frugtplantager i Californien. Abrikoser dyrkes i alle dele af verden og foretrækker et kontinentalt klima med kolde vintre. Tyrkiet og Iran er lederne i verdens abrikosproduktion.

Efterspørgsel efter organiske abrikoser og andre organiske fødevarer er steget dramatisk gennem årene. Syntetiske pesticider og andre giftige kemikalier blev stort set introduceret i begyndelsen af ​​det 20. århundrede som et middel til at forbedre fødevareindustrien. Det har imidlertid vist sig, at den forsømte anvendelse af kemikalier har økologiske og langsigtede sundhedsfarer. Tyndhudede frugter såsom abrikosen absorberer kemikalier. Fremgangen i økologisk landbrug er udviklet til at imødekomme stigende forbrugernes efterspørgsel efter sund, ren, giftige fødevarer.

Den organiske abrikos er en fremragende kilde til carotenoider og vitamin A, som er essentielle næringsstoffer til at opretholde immunsystemet og en sund hud, hvilket forhindrer hanKunstsygdom, beskyttelse mod kræft og forbedring af nattsyn. Organiske abrikoser kan nydes frisk, tørret eller kogt. Friske organiske abrikoser opbevarer eller rejser ikke godt, og de bruges bedst, når de bruges inden for få dage efter at være høstet. Madlavning med abrikos er meget som madlavning med frugt såsom nektariner eller ferskner. Hermetisk organisk abrikos kan endda smage bedre end frisk, fordi dåse abrikoser typisk er tilbage på træet længere for at modnes.

abrikoser tørres normalt på grund af tilbøjeligheden til, at den friske frugt fortabes. Egypterne tilføjer sødestof til stegte abrikoser og bruger dem til en abrikos-flavored drink kaldet amar al Din . Kernen af ​​organisk abrikos er meget sød og bruges som erstatning for mandler, som en madolie og til medicinske og kosmetiske formål. Videnskabelige undersøgelser af organiske abrikosfrø viser, at de kan tilbyde en behandling af prostatacancer og andre tumorer.