Cos'è un'albicocca organica?
L'albicocca, o prunus armenaca , è un membro della famiglia di prugne. La sua origine è incerta, ma l'albicocca è stata coltivata per così tanto tempo in Armenia che si ritiene che abbia avuto origine dall'area. Un'albicocca organica è un'albicocca che è stata coltivata e raccolta senza l'uso di erbicidi sintetici, pesticidi o fertilizzanti. Più manodopera è coinvolta nella coltivazione di frutta organica, come la rimozione manuale degli insetti rispetto alla spruzzatura con pesticidi sintetici, quindi le albicocche biologiche sono generalmente più costose delle albicocche che sono state coltivate con l'uso di sostanze chimiche.
Semi dall'antica albicocca, raccolta per almeno 6000 anni, sono stati scoperti negli scavi archeologici del tempio di Shengavit e Garni in Armenia. I conquistatori spagnoli hanno portato l'albicocca nel continente americano per popolare i numerosi frutteti di missione spagnola lungo la costa del Pacifico. Oggi, quasi il 95 percento di tutte le albicocche prodotte negli Stati Uniti.Om i Sunny Orchards of California. Le albicocche sono coltivate in tutte le parti del mondo, preferendo un clima continentale con inverni freddi. La Turchia e l'Iran sono i leader nella produzione mondiale di albicocche.
La domanda di albicocche biologiche e altri prodotti alimentari biologici è aumentata notevolmente nel corso degli anni. I pesticidi sintetici e altri prodotti chimici tossici furono ampiamente introdotti all'inizio del XX secolo come mezzo per migliorare l'industria alimentare. L'uso prorogato di sostanze chimiche, tuttavia, ha dimostrato di avere rischi ecologici e a lungo termine. Frutti di pelle sottile come l'albicocca assorbono sostanze chimiche. L'ascesa dell'agricoltura biologica è stata sviluppata per soddisfare la crescente domanda dei consumatori di alimenti sani, puliti e senza tossici.
The organic apricot is an excellent source of carotenoids and vitamin A, which are essential nutrients for maintaining the immune system and healthy skin, preventing heMalattia d'arte, proteggendo dal cancro e migliorando la visione notturna. Le albicocche biologiche possono essere gustate fresche, essiccate o cotte. Le albicocche biologiche fresche non conservano o viaggiano bene e sono le migliori se usate entro pochi giorni dopo essere state raccolte. Cucinare con albicocca è molto simile a cucinare con frutta come nettarine o pesche. L'albicocca biologica in scatola potrebbe persino avere un sapore migliore che fresco, perché le albicocche in scatola in genere vengono lasciate sull'albero più a lungo per maturare.
Le albicocche di solito vengono asciugate, a causa della propensione per la frutta fresca da perire. Gli egiziani aggiungono dolcificanti alle albicocche fritte e li usano per una bevanda al gusto di albicocche chiamato amar al din . Il kernel di albicocca biologica è molto dolce e viene usato come sostituto delle mandorle, come olio da cucina e per scopi medicinali e cosmetici. Studi scientifici sui semi di albicocche organici mostrano che potrebbero offrire un trattamento per il cancro alla prostata e altri tumori.