Wat is een organische abrikoos?
De abrikoos, of prunus armeniaca , is lid van de Plum -familie. De oorsprong ervan is onzeker, maar de abrikoos is zo lang gekweekt in Armenië dat het wordt beschouwd als afkomstig uit het gebied. Een organische abrikoos is een abrikoos die is gekweekt en geoogst zonder het gebruik van synthetische herbiciden, pesticiden of meststoffen. Meer arbeid is betrokken bij het kweken van organisch fruit, zoals handmatige insectenverwijdering versus spuiten met synthetische pesticiden, dus organische abrikozen zijn over het algemeen duurder dan abrikozen die zijn gekweekt met behulp van chemicaliën.
Zaden van de oude abrikoos, geoogst gedurende minstens 6000 jaar, zijn ontdekt in de archeologische opgravingen van Shengavit en Garni Temple in Armenië. Spaanse veroveraars brachten de abrikoos naar het Amerikaanse continent om de vele Spaanse missieboomgaarden langs de Pacifische kust te bevolken. Tegenwoordig komt bijna 95 procent van alle abrikozen die in de Verenigde Staten worden geproduceerdom de zonnige boomgaarden van Californië. Abrikozen worden in alle delen van de wereld gekweekt en geven de voorkeur aan een continentaal klimaat met koude winters. Turkije en Iran zijn de leiders in de wereldproductie van de wereld.
De vraag naar biologische abrikozen en andere biologische voedselproducten is in de loop der jaren dramatisch toegenomen. Synthetische pesticiden en andere giftige chemicaliën werden in de vroege 20e eeuw grotendeels geïntroduceerd als een middel om de voedingsindustrie te verbeteren. Het losbandige gebruik van chemicaliën is echter aangetoond dat het ecologische en langdurige gezondheidsrisico's heeft. Fruit met een dunne huid zoals de abrikoos absorberen chemicaliën. De opkomst van de biologische landbouw is ontwikkeld om te voldoen aan de toenemende vraag naar consumenten naar gezond, schoon, giftig-vrij voedsel.
De organische abrikoos is een uitstekende bron van carotenoïden en vitamine A, die essentiële voedingsstoffen zijn voor het handhaven van het immuunsysteem en een gezonde huid, waardoor hij voorkomenKunstziekte, bescherming tegen kanker en het verbeteren van de nachtzicht. Biologische abrikozen kunnen worden genoten van fris, gedroogd of gekookt. Verse biologische abrikozen slaan niet op of reizen niet goed, en ze zijn het beste wanneer ze binnen een paar dagen na de geoogst worden gebruikt. Koken met abrikozen lijkt veel op koken met fruit zoals nectarines of perziken. Ingeblikte organische abrikoos kan zelfs beter smaken dan vers, omdat ingeblikte abrikozen meestal langer aan de boom blijven om te rijpen.
Abrikozen worden meestal gedroogd, vanwege de neiging voor het verse fruit om te vergaan. Egyptenaren voegen zoetstof toe aan gefrituurde abrikozen en gebruiken ze voor een drank met abrikozensmaak genaamd amar al din . De kern van de biologische abrikoos is erg zoet en wordt gebruikt als vervanging voor amandelen, als kookolie en voor medicinale en cosmetische doeleinden. Wetenschappelijke studies over organische abrikozenzaden tonen aan dat ze een behandeling kunnen bieden voor prostaatkanker en andere tumoren.