Vad är en organisk aprikos?

Aprikosen, eller Prunus Armeniaca , är medlem i plommonfamiljen. Ursprunget är osäkert, men aprikosen har odlats så länge i Armenien att det anses ha sitt ursprung i området. En organisk aprikos är en aprikos som har odlats och skördats utan användning av syntetiska herbicider, bekämpningsmedel eller gödselmedel. Mer arbetskraft är involverat i odling av organisk frukt, såsom manuell insektsborttagning kontra sprutning med syntetiska bekämpningsmedel, så organiska aprikoser är i allmänhet dyrare än aprikoser som har odlats med användning av kemikalier.

frön från den forntida aprikosen, skördade i minst 6 000 år, har upptäckts i Shengavit och Garni -arkeologiska utgrävningar i Armenien. Spanska konquistadörer förde aprikosen till den amerikanska kontinenten för att befolka de många spanska missionodlingarna längs Stillahavskusten. Idag kommer nästan 95 procent av alla aprikoser som produceras i USA frOm de soliga fruktträdgårdarna i Kalifornien. Aprikoser odlas i alla delar av världen och föredrar ett kontinentalt klimat med kalla vintrar. Turkiet och Iran är ledarna i världens aprikosproduktion.

Efterfrågan på ekologiska aprikoser och andra ekologiska livsmedelsprodukter har ökat dramatiskt under åren. Syntetiska bekämpningsmedel och andra giftiga kemikalier introducerades till stor del under början av 1900 -talet som ett sätt att förbättra livsmedelsindustrin. Den försummade användningen av kemikalier har emellertid visat sig ha ekologiska och långsiktiga hälsorisker. Tunnhudiga frukter som aprikosen absorberar kemikalier. Ökningen av ekologiskt jordbruk har utvecklats för att möta ökande konsumenternas efterfrågan på hälsosamma, rena, toxiska fria livsmedel.

Den organiska aprikosen är en utmärkt källa till karotenoider och vitamin A, som är viktiga näringsämnen för att upprätthålla immunsystemet och frisk hud, vilket förhindrar att hanKonstsjukdom, skydd mot cancer och förbättrar nattvisionen. Organiska aprikoser kan avnjutas färska, torkade eller kokta. Färska organiska aprikoser lagrar eller reser inte bra, och de är bäst när de används inom några dagar efter att de skördats. Matlagning med aprikos är ungefär som matlagning med frukt som nektariner eller persikor. Konserverad organisk aprikos kan till och med smaka bättre än färskt, eftersom konserverade aprikoser vanligtvis lämnas på trädet längre för att mogna.

aprikoser torkas vanligtvis på grund av benägenheten att den färska frukten ska förgås. Egypterna lägger sötningsmedel till stekt aprikoser och använder dem för en aprikos-smaksatt dryck som heter Amar al Din . Kärnan i den organiska aprikosen är väldigt söt och används som en ersättning för mandlar, som en matolja och för medicinska och kosmetiska ändamål. Vetenskapliga studier på organiska aprikosfrön visar att de kan erbjuda en behandling för prostatacancer och andra tumörer.