Vad är smärta aux russin?
En välkänd fransk bakverk, smärta aux russin är ett smörbakelse som är belastat med russin. Tillverkad av en söt deg bildas den till en spiralform och bakas sedan tills kanterna är något gyllene. När den är gjord efter ett traditionellt fransk recept, har smärta aux russin en grädde fyllning i skikt i sin spiral.
betraktas som ett viennoiserier -bakverk, smärta aux russin liknar en croissant. Denna konditorivaror skiljer sig från croissanten genom att den är gjord av en söt deg. De två bakverken delar sin smöriga konditoribas gemensamt. Basbasen i smörstil gör i morse bröd komplicerat att göra, eftersom smöret måste hållas vid en exakt temperatur för den flagniga bakverket för att bli lätta och luftiga verser ledande.
Smärtstången liknar Chelsea-bulle, som har vinbär istället för russin. Chelsea -bulle har kanel och tillägg av citronskal som smakämnen. Smärta aux russin har inga kryddor eller smakämnen tillagda. Medan PAIn aux russin har smör som sitt surdejalmedel, Chelsea -bulle bildas av en rik jästdeg.
Pain Aux Raisins är ett populärt tillskott till den traditionella kontinentala frukostpriset. Även om det mest populärt tjänade som en del av morgonmåltiden, finns det de som tycker om detta bakverk hela dagen med en cafélatte eller traditionellt svart kaffe. Denna kaloribelastade behandling, även om det innehåller smör i själva konditoriet, är ofta skivat med sött smör innan det konsumeras.
kanelrullen utformades efter smärta aux russin, liksom det danska bakverket. Kanelrullen använder spiralformen, medan den danska bakverket använder konceptet med den sötade degen. Både kanelrullen och det danska bakverket serveras oftast som en del av frukostmåltiden, men som smärtstillgångarna åtnjuts de också genom hela dagen.
smärta aux russin brödfinner sin början i augusti Zangs Wiensk bageri, som ner genom århundradena har förblivit ett kulinariskt exempel följt av många. Även om många fortfarande följer denna forntida tradition och recept, finns det en mängd olika härledningar som finns i bagerier och på bord över hela världen. Denna konditorivaror är en dekadent glädje i alla dess former, även om de är mest vördade i sin traditionella Viennoiserie -konditorieform.