Hva er en organisk aprikos?

Aprikos, eller Prunus Armeniaca , er medlem av Plum -familien. Opprinnelsen er usikker, men aprikosen har blitt dyrket så lenge i Armenia at det anses å ha sin opprinnelse fra området. En organisk aprikos er en aprikos som er blitt dyrket og høstet uten bruk av syntetiske ugressmidler, plantevernmidler eller gjødsel. Mer arbeidskraft er involvert i dyrking av organisk frukt, for eksempel manuell fjerning av insekter kontra sprøyting med syntetiske plantevernmidler, så organiske aprikoser er generelt dyrere enn aprikoser som har blitt dyrket med bruk av kjemikalier.

Frø fra den eldgamle aprikosen, høstet i minst 6000 år, er blitt oppdaget i Shengavit og Garni Temple Archaeological Excavations i Armenia. Spanske Conquistadors brakte aprikosen til det amerikanske kontinentet for å befolke de mange spanske misjonene frukthager langs Stillehavskysten. I dag kommer nesten 95 prosent av alle aprikoser produsert i USA FR FRom de solfylte frukthagene i California. Aprikoter dyrkes i alle deler av verden, og foretrekker et kontinentalt klima med kalde vintre. Tyrkia og Iran er lederne i verdens aprikosproduksjon.

Etterspørsel etter organiske aprikoser og andre organiske matprodukter har økt dramatisk gjennom årene. Syntetiske plantevernmidler og andre giftige kjemikalier ble i stor grad introdusert på begynnelsen av 1900 -tallet som et middel til å forbedre matindustrien. Den vanskelige bruken av kjemikalier har imidlertid vist seg å ha økologiske og langsiktige helsefare. Tynnhudede frukt som aprikos absorberer kjemikalier. Fremveksten av økologisk landbruk er utviklet for å møte økende etterspørsel etter forbrukerne etter sunne, rene, giftig fri mat.

Den organiske aprikosen er en utmerket kilde til karotenoider og A -vitamin, som er essensielle næringsstoffer for å opprettholde immunforsvaret og sunn hud, og forhindre at hanKunstsykdom, beskytte mot kreft og forbedre nattsynet. Organiske aprikoser kan nytes fersk, tørket eller tilberedt. Friske organiske aprikoser lagrer ikke eller reiser godt, og de er best når de brukes i løpet av noen dager etter å ha blitt høstet. Matlaging med aprikos er omtrent som matlaging med frukt som nektariner eller fersken. Hermetisert organisk aprikos kan til og med smake bedre enn friskt, fordi hermetiske aprikoser vanligvis blir liggende på treet lenger for å modnes.

aprikoser er vanligvis tørket på grunn av tilbøyeligheten til at den friske frukten skal gå til grunne. Egyptere legger søtstoff til stekt aprikoser og bruker dem til en aprikos-smaksatt drink kalt Amar Al Din . Kjernen til organisk aprikos er veldig søt og brukes som erstatning for mandler, som en matolje og for medisinske og kosmetiske formål. Vitenskapelige studier på organisk aprikosfrø viser at de kan tilby en behandling for prostatakreft og andre svulster.