Wat is ananaswijn?
Ananaswijn is een alcoholische drank gemaakt met gefermenteerde ananas. Het wordt een wijn genoemd, grotendeels omdat het proces van het nabootsen van nabootst die vroeger traditionele druivenwijnen maakte. De drank bevat echter meestal geen druiven of druivenproducten.
Op de meeste plaatsen wordt de term "wijn" exclusief gebruikt voor gefermenteerd druivensap. Een drankje met het label "ananaswijn" is meestal een product in wijnstijl gemaakt met ananas in plaats van druiven. Het is geen wijn in echte zin, maar wordt op vrijwel dezelfde manier geconsumeerd en wordt vaak gepresenteerd in vergelijkbare flessen. In sommige gevallen wordt het zelfs op de markt gebracht door traditionele wijngaarden naast meer traditionele jaargangen.
Bijna elk fruit kan tot een wijnachtige drank worden gemaakt door het sap te comprimeren en het te laten gisten. Wijnmakers moeten eerst gisten toevoegen aan sappen. De natuurlijke suikers van de vrucht activeren de gisten, en na verloop van tijd - meestal overal van een paar weken tot een paar maanden - de gistDe reactie van het sap wordt alcoholisch. Dat alcohol wordt verfijnd, gepasteuriseerd en verkocht als fruitwijn.
Pineapple -wijnmakers moeten meestal bijzondere aandacht besteden aan de zuurgraad van de vloeistof terwijl deze gist. Meestal hebben druivenwijnen een redelijk evenwichtig zuurgraad vanwege de natuurlijke tannines en andere regulerende middelen in de vrucht. Hetzelfde geldt meestal niet waar ananas betreft.
Hoewel ananasvlees zoet is, heeft het sap een zeer hoog zuurgehalte. Het wordt vaak bitter tijdens de gisting. Om dit tegen te gaan, voegen wijnmakers vaak water en extra suiker toe. De kunst en wetenschap is in het handhaven van het alcoholgehalte en de originele ananassmaak in het proces.
Ananaswijn is meestal vrij zoet en is bijna altijd ontworpen om gekoeld te worden geserveerd. Het wordt soms gemengd met andere tropische fruitsmaken, met name mango enpassievrucht. De meeste mensen drinken ananaswijn bij het glas in een manier waarop ze een witte wijn zouden drinken. Het kan ook worden gebruikt als basis van een ananascocktail.
Tropische ananasplantages en toegewijde fruit wijnhuizen zijn enkele van de grootste commerciële verkopers van ananaswijn. Flessen worden vaak op de markt gebracht aan toeristen en anderen die bang zijn voor een voorproefje van de eilanden en warmer weer. Deze leveranciers verdienen meestal verkoop op het terrein, maar worden meestal ook wereldwijd verzonden, vaak online of via postordercatalogi.
De wijn is ook populair bij Home Vintners. Afgezien van zure monitoring, is er meestal weinig wetenschap nodig om een drinkbare partij ananaswijn te bewerken. In tegenstelling tot de meeste druivenwijnen, wordt ananaswijn echter meestal niet goed verouderd. Het is meestal ontworpen om onmiddellijk te worden geconsumeerd. Afhankelijk van hoe het werd gemaakt, kan de wijn ranzig worden in plaats van meer ontwikkeld met het verstrijken van jaren.