Vad är ananasvin?
Ananasvin är en alkoholhaltig dryck tillverkad med fermenterad ananas. Det kallas ett vin till stor del för att processen att göra det efterliknar som brukade göra traditionella druvviner. Drycken innehåller dock vanligtvis inte några druvor eller druvprodukter.
På de flesta platser används termen "vin" uteslutande för fermenterad druvsaft. En dryck som är märkt "ananasvin" är vanligtvis en vinstil produkt tillverkad med ananas i stället för druvor. Det är inte vin i någon riktig mening, men konsumeras på ungefär samma sätt och presenteras ofta i liknande flaskor. I vissa fall marknadsförs det till och med av traditionella vingårdar tillsammans med mer traditionella årgångar.
Nästan vilken frukt som helst kan göras till en vinliknande dryck genom att komprimera juicen och låta den jäsas. Vinkillverkare måste först lägga till jäst till juicer. Fruktens naturliga sockerarter aktiverar jästarna och med tiden - vanligtvis allt från några veckor till några månader - jästA -reaktionen får juicen att bli alkoholisk. Den alkoholen förfinas, pastöriseras och säljs som fruktvin.
ananasvinproducenter måste vanligtvis ägna särskild uppmärksamhet åt vätskans surhetsnivåer när det fermenteras. För det mesta har druvviner en ganska balanserad surhetsnivå på grund av de naturliga tanninerna och andra reglerande medel i frukten. Detsamma är vanligtvis inte sant när det gäller ananas.
Även om ananaskött är söt, har dess juice ett mycket högt syrainnehåll. Det blir ofta bittert under jäsningen. För att motverka detta tillsätt vinproducenter ofta vatten och ytterligare socker. Konsten och vetenskapen är att upprätthålla alkoholinnehållet och den ursprungliga ananassmaken under processen.
ananasvin är vanligtvis ganska sött och är nästan alltid utformat för att serveras kyld. Det blandas ibland med andra tropiska fruktsmaker, särskilt mango ochpassionsfrukt. De flesta dricker ananasvin vid glaset på mycket sätt som de skulle dricka ett vitt vin. Det kan också användas som basen för en ananascocktail.
tropiska ananasplantager och dedikerade fruktvingårdar är några av de största kommersiella säljarna av ananasvin. Flaskor marknadsförs ofta till turister och andra som är oroliga för en smak av öarna och varmare väder. Dessa leverantörer gör vanligtvis försäljning i lokalerna, men skickar vanligtvis också över hela världen, ofta online eller via postorderkataloger.
Vinet är också populärt bland Home Vintners. Bortsett från syraövervakning krävs vanligtvis lite vetenskap för att visa ut ett drickbart parti ananasvin. Till skillnad från de flesta druvviner åldras dock ananasvin vanligtvis bra. Det är vanligtvis utformat för att omedelbart konsumeras. Beroende på hur det gjordes kan vinet växa harsk snarare än mer utvecklats med årets gång.