Vad gör en bartender?
Beroende på anställningens art kan en bartender ha ett antal olika ansvarsområden, men ändå är att förbereda och servera alkoholhaltiga drycker. En bartender kan behöva återge baren genom att ta en inventering och beställa en lämplig nivå av sprit, öl och blandare. Om det inte finns någon vänta personal, kan en bartender också behöva förbereda drycksgarneringar som fruktkilar eller spett. Bartender som arbetar ensamma kan också behöva lagra pappersvaror som servetter, sugrör och nyhetsdryck paraplyer.
Om en bartender är en del av en personal, kan andra tilldelas att utföra de grundläggande garneringsförberedelserna och andra strumpuppgifter. En mat- och dryckeschef kan vara ansvarig för lagerkontroll och beställning, vilket lämnar bartendern fri att koncentrera sig på att skapa blandade drycker, fylla dryckororder och interagera med sina kunder. En bartender ses ofta som "ansiktet" för anläggningen, så han eller hon är ofta expected för att ställa in den allmänna humöret och energinivån i rummet.
Under en genomsnittlig skift kommer en bartender i allmänhet att spendera sin tidsbytt mellan servicestången där Wait -personalen får dryckorder och det allmänna barområdet där beskyddare kan beställa drycker individuellt. En bartender kan behöva debitera kunden för varje beställd drink, eller så kan han besluta att starta ett öppet konto som heter en Tab , som kunden bör betala i slutet av kvällen. Under en skift kan en bartender ha ett antal löpande flikar och enskilda beställningar att hålla reda på, utöver hans eller hennes regelbundna dryckstjänster.
En licensierad bartender har också ett ansvar för att säkerställa säkerheten för anläggningens beskyddare, vilket i allmänhet innebär att du känner igen när en kund har blivit berusad. Bartenders kan hållas ansvariga för inebrierade beskyddare, så de kommer oftaSluta betjäna kunder som visar tecken på nedsatt bedömning. En bartender kan kräva en taxi för att driva ett inebriated beskyddande hem, eller lämna personen i vårdnad av en icke-drickande utsedd förare. Ett av en licensierad bartenders viktigaste ansvar är att veta när han ska sluta betjäna sina kunder och upprätthålla det beslutet utan undantag.
Efter att en skift är över kan en bartender uppmanas att utföra allmänna saneringsuppgifter som tvättglasögon, tömma skräp, återställa kylare och torka ner serveringsområden. Många bartendrar får en liten timlön som kompletteras med tips, så de kommer ofta att spendera större delen av deras skift snabbt från kund till kund för att fylla fler beställningar. Jobbet med Bar Tendering kan vara mycket fysiskt krävande om de anställs för att arbeta i en populär nattklubb eller restaurang, men kan också vara mycket intressant om spelningen är ett privat bröllop eller klassåterförening. En frilans bartender är ofta beredd att arbeta ensam eller som en del av en full vänta personal.