¿Qué hace un camarero?
Dependiendo de la naturaleza del empleo, un camarero podría tener una serie de responsabilidades diferentes, sin embargo, la de las cuales está preparando y servir bebidas alcohólicas. Un camarero puede tener que reabastecer la barra haciendo un inventario y ordenando un nivel apropiado de espíritus, cervezas y mezcladores. Si no hay personal de espera, un camarero también puede tener que preparar guarniciones de bebidas como cuñas o brochetas. Los camareros que trabajan solos también pueden tener que almacenar productos de papel como Un gerente de alimentos y bebidas puede ser responsable del control de inventario y el pedido, lo que deja al camarero libre de concentrarse en crear bebidas mixtas, llenar los pedidos de bebidas e interactuar con sus clientes. Un camarero a menudo se ve como la "cara" del establecimiento, por lo que a menudo es exPensado para establecer el estado de ánimo general y el nivel de energía de la habitación.
Durante un turno promedio, un camarero generalmente pasará su tiempo trasladando entre el bar de servicio, donde los camareros reciben pedidos de bebidas y el área del bar general donde los clientes pueden pedir bebidas individualmente. Un camarero puede tener que cobrar al cliente por cada bebida solicitada, o puede decidir comenzar una cuenta abierta llamada Tab , que el cliente debe pagar al final de la noche. Durante un turno, un camarero puede tener una serie de pestañas de ejecución y órdenes individuales para realizar un seguimiento, además de sus tareas de servicio regulares de bebidas.
Un camarero con licencia también tiene la responsabilidad de garantizar la seguridad de los clientes del establecimiento, lo que generalmente significa reconocer cuándo un cliente se ha intoxicado. Los camareros pueden ser considerados responsables de las acciones de los clientes ebrios, por lo que a menudoDeje de servir a los clientes que exhiben signos de juicio deteriorado. Un camarero puede solicitar un taxi para conducir un patrón ebrio a casa, o dejar a la persona bajo la custodia de un conductor designado sin alcohol. Una de las responsabilidades más importantes de un camarero con licencia es saber cuándo dejar de servir a sus clientes y hacer cumplir esa decisión sin excepción.
Después de que termina un turno, se le puede pedir a un camarero que realice tareas de limpieza generales, como gafas de lavado, vaciar la basura, refrescar los enfriadores y limpiar las áreas de servicio. Muchos camareros reciben un pequeño salario por hora complementado con consejos, por lo que a menudo pasarán la mayor parte de su turno moviéndose rápidamente de un cliente a otro para completar más pedidos. El trabajo de la tendencia del bar puede ser muy exigente físicamente si se contrata para trabajar en un club o restaurante nocturno popular, pero también puede ser muy interesante si el concierto es una reunión privada de bodas o clases. Un camarero independiente a menudo está preparado para trabajar solo o como parte de una FUll Wait Staff.