バーテンダーは何をしますか？

雇用の性質に応じて、バーテンダーはさまざまな責任を負う可能性があり、少なくともアルコール飲料の準備と提供を行っています。 バーテンダーは、在庫を取り、適切なレベルのスピリッツ、ビール、ミキサーを注文することにより、バーに補給する必要がある場合があります。 待機スタッフがいない場合、バーテンダーは、フルーツウェッジや串などの飲み物の飾りを準備する必要がある場合があります。 単独で働くバーテンダーは、ナプキン、ストロー、ノベルティドリンク傘などの紙製品を在庫しなければならない場合があります。

バーテンダーがスタッフの一部である場合、他の人に基本的な飾りの準備やその他の在庫義務を実行するために割り当てられる場合があります。 食べ物と飲み物のマネージャーは、在庫管理と注文を担当する場合があります。これにより、バーテンダーは、混合ドリンクの作成、飲み物の注文の充填、顧客との交流に集中することができます。 バーテンダーはしばしば施設の「顔」と見なされるため、しばしば元部屋の一般的な気分とエネルギーレベルを設定するために選択されています。

平均的なシフト中、バーテンダーは通常、待機スタッフが飲み物の注文を受け取るサービスバーと、パトロンが個別に飲み物を注文する一般バーエリアの間でシャトルを閉めて時間を費やします。 バーテンダーは、注文された各飲み物に対して顧客に請求する必要がある場合があります。または、 tab と呼ばれるオープンアカウントを開始することを決定する場合があります。 シフト中、バーテンダーには、通常の飲み物に加えて、追跡するための多くの実行タブと個別の注文がある場合があります。

認可されたバーテンダーには、施設のパトロンの安全性を確保する責任もあります。 バーテンダーは酔っ払った後援者の行動に対して責任を負うことができるので、彼らはしばしば判断障害の兆候を示す顧客にサービスを提供するのをやめなさい。 バーテンダーは、酔っ払った後援者の家を運転するためにタクシーを呼びかけるか、その人をドリンクしない指定されたドライバーの管理下に置いておくことがあります。 認可されたバーテンダーの最も重要な責任の1つは、顧客への奉仕をいつ停止するかを知り、例外なくその決定を実施することです。

シフトが終了した後、バーテンダーは、グラスの洗浄、ゴミの空を空にし、クーラーの補充、サービングエリアの拭き取りなどの一般的なクリーンアップ業務を実行するように求められる場合があります。 多くのバーテンダーは、ヒントで補われた少量の1時間ごとの賃金を受け取っているため、より多くの注文を埋めるために、ほとんどのシフトを顧客から顧客へと迅速に移動させることがよくあります。 人気のあるナイトクラブやレストランで働くために雇われた場合、バーの傾向の仕事は非常に肉体的に要求が厳しい場合がありますが、ギグがプライベートな結婚式やクラスの再会である場合、非常に興味深いこともあります。 フリーランスのバーテンダーは、多くの場合、単独で、またはFの一部として作業する準備ができていますスタッフを待つ。