Hva gjør en bartender?

Avhengig av ansettelsesens art, kan en bartender ha en rekke forskjellige ansvarsområder, ingen minst som forbereder og serverer alkoholholdige drikker. En bartender kan være nødt til å levere baren på nytt ved å ta en varebeholdning og bestille et passende nivå av ånder, øl og miksere. Hvis det ikke er noen servitør, kan det hende at en bartender også må tilberede drikkepynt som fruktkiler eller spyd. Bartendere som jobber alene, kan også være nødt til å lagerføre papirvarer som servietter, sugerør og paraplyer med nyhetsdrikker.

Hvis en bartender er en del av en stab, kan andre få tildelt å utføre de grunnleggende pyntforberedelsene og andre strømpeoppgaver. En mat- og drikkeansvarlig kan være ansvarlig for lagerkontroll og bestilling, som lar bartenderen være fri til å konsentrere seg om å lage blandede drinker, fylle drikkebestillinger og samhandle med kundene sine. En bartender blir ofte sett på som "ansiktet" til etableringen, så han eller hun er ofte eksPECTE for å sette det generelle stemningen og energinivået i rommet.

Under et gjennomsnittlig skift vil en bartender generelt bruke sin tid på å skyte mellom servicebaren der servitøren mottar drikkebestillinger og det generelle barområdet der lånetakerne kan bestille drinker individuelt. En bartender må kanskje lade kunden for hver drink som er bestilt, eller han kan bestemme seg for å starte en åpen konto kalt en tab , som kunden skal betale seg på slutten av kvelden. Under et skifte kan en bartender ha en rekke løpende faner og individuelle bestillinger for å holde rede på, i tillegg til hans eller hennes vanlige drikkeseringsoppgaver.

En lisensiert bartender har også et ansvar for å sikre sikkerheten til etableringens lånetakere, noe som generelt betyr å anerkjenne når en kunde har blitt beruset. Bartendere kan holdes ansvarlig for handlingene til berusede lånetakere, så de vil ofteSlutt å betjene kunder som viser tegn til nedsatt skjønn. En bartender kan be om en taxi for å kjøre et beruset skytshelgen, eller la personen være i varetekt av en ikke-drikkende utpekt sjåfør. En av en lisensiert bartenders viktigste ansvar er å vite når de skal slutte å betjene sine kunder og håndheve den avgjørelsen uten unntak.

Etter at et skifte er over, kan en bartender bli bedt om å utføre generelle opprydningsoppgaver som å vaske briller, tømme søppel, gjenopprette kjølere og tørke ned serveringsområder. Mange bartendere mottar en liten timelønn supplert med tips, slik at de ofte vil bruke mesteparten av skiftet sitt på å bevege seg raskt fra kunde til kunde for å fylle flere bestillinger. Jobben med å tendes med baren kan være veldig fysisk krevende hvis de blir ansatt for å jobbe i en populær nattklubb eller restaurant, men kan også være veldig interessant hvis spillejobben er et privat bryllups- eller klassegjenforening. En frilansbartender er ofte forberedt på å jobbe alene eller som en del av en fUll Wait Staff.