Co to jest wino ananasowe?

Winesy ananasowe to napój alkoholowy wykonany z sfermentowanego ananasa. Nazywa się to winem głównie dlatego, że proces tworzenia jego naśladowania używanego do tworzenia tradycyjnych winogron. Napój zazwyczaj nie zawiera jednak żadnych winogron lub produktów winogron.

W większości miejsc termin „wino” jest używany wyłącznie do sfermentowanego soku winogronowego. Napój, który jest oznaczony jako „wino ananasowe” to zwykle produkt w stylu wina wykonany z ananasa zamiast winogron. Nie jest to wino w żadnym prawdziwym sensie, ale jest spożywane w ten sam sposób i często jest prezentowane w podobnych butelkach. W niektórych przypadkach jest nawet sprzedawany przez tradycyjne winnice obok bardziej tradycyjnych roczników.

Prawie każde owoce można zrobić w napój przypominający wino, ściskając sok i pozwalając mu fermentować. Twórcy wina muszą najpierw dodać drożdże do soków. Naturalne cukry owoców aktywują drożdże i z czasem - zwykle od kilku tygodni do kilku miesięcy - drożdżyReakcja powoduje, że sok staje się alkoholikiem. Że alkohol jest udoskonalany, pasteryzowany i sprzedawany jako wino owocowe.

Winiarzy ananasów muszą zwykle zwracać szczególną uwagę na poziomy kwasowości płynu podczas fermentacji. Przez większość czasu wina winogron mają dość zrównoważony poziom kwasowości ze względu na naturalne taniny i inne czynniki regulacyjne w owocach. To samo zwykle nie jest prawdą w przypadku ananasa.

Chociaż mięso ananasowe jest słodkie, jego sok ma bardzo wysoką zawartość kwasu. Często staje się gorzki podczas fermentacji. Aby temu przeciwdziałać, winiarzy często dodają wodę i dodatkowy cukier. Sztuka i nauka polegają na utrzymaniu zawartości alkoholu i oryginalnego smaku ananasa.

Wino ananasowe jest zazwyczaj dość słodkie i prawie zawsze jest przeznaczone do podania. Czasami jest mieszany z innymi smakami owoców tropikalnych, zwłaszcza mango iPasja owoca. Większość ludzi pije wino ananasowe przy kieliszku w sposób, w jaki piliby białe wino. Może być również używany jako podstawa koktajlu ananasowego.

Tropikalne plantacje ananasowe i dedykowane winiarnie owocowe to jedne z największych komercyjnych sprzedawców wina ananasowego. Butelki są często sprzedawane dla turystów i innych osób niepokojących smak wysp i cieplejszej pogody. Sprzedawcy ci zazwyczaj sprzedają na terenie, ale zwykle wysyłają światowe, często online lub za pośrednictwem katalogów wysyłkowych.

Wino jest również popularne wśród domowych Vintners. Oprócz monitorowania kwasu, zwykle wymagana jest niewielka nauka, aby wykazać się pijaną partią wina ananasowego. Jednak w przeciwieństwie do większości win winorośli, wino ananasowe zwykle nie starzeje się dobrze. Zazwyczaj jest to natychmiastowe spożywanie. W zależności od tego, jak zostało wykonane, wino może rosnąć raczej zjełczały niż bardziej rozwinięty wraz z upływem lat.