Wat is perscake?

De term "Press Cake" verwijst naar de overgebleven vaste stoffen nadat er iets is ingedrukt om de vaste stoffen en vloeistoffen te scheiden die het bevat. Er is een breed scala aan toepassingen voor perscake, afhankelijk van het product waar het vandaan komt. Als algemene regel komen consumenten zelden pure perscake tegen, omdat het het resultaat is van een industrieel proces, hoewel ze ongetwijfeld producten gebruiken die zijn gemaakt met perscake.

Een bekend voorbeeld van perscake is cacao vaste stoffen, de vaste materialen achtergelaten nadat cacao -bonen zijn ingedrukt om hun cocoa -boter te extraheren. Cacao vaste stoffen kunnen worden verfijnd om cacaopoeder te maken, en ze kunnen ook worden gemengd met een verscheidenheid aan ingrediënten, waaronder cacaoboter, om het eten van chocolade te maken. Afhankelijk van hoe cacao vaste stoffen worden behandeld, kunnen ze worden gebruikt in verschillende chocoladeproducten, van chocoladecoatings gemaakt met cacao vaste stoffen en welke oliën op dit moment goedkoop zijn tot gastronomische truffels gemaakt van hoogwaardige basisingrediënten.

Een ander type perscake is pomace, het materiaal dat blijft nadat olijven worden ingedrukt om olijfolie te maken, of nadat verschillende vruchten zijn gedrukt om sap en wijnen te maken. POMACE wordt in veel regio's als meststoffen gebruikt en het kan ook worden verwerkt om dingen zoals pomace -wijn te maken of aan dieren te voeden. In sommige gevallen wordt fruitpomace verwerkt om verschillende geconcentreerde producten te maken, zoals gezondheidssupplementen. Fruitpomace kan ook worden gedestilleerd om nuttige vitamines en andere materialen te extraheren die het bevat, zoals het geval is met druivenpomace, die wordt verwerkt voor zijn drapesolie.

Het drukken van verschillende noten en korrels voor oliën produceert ook perscake, die sommige fabrieken in hun ovens verbranden om energie te genereren. Deze bewerkingen kunnen ook hun perscake verkopen als diervot of ploegen het terug in de grond om het land te verrijken. Druk op de cake blijft ook over nadat sojabonen worden ingedrukt om Soymilk te maken, in welk gevalHet kan worden gefermenteerd om andere sojaproducten te maken.

Terwijl de pers van de druk op de meeste oliën en sappen mist die het oorspronkelijke product bevatte, kan het nog steeds behoorlijk nuttig en soms waardevol zijn. Druk op de cake kan nog steeds veel vitamines en mineralen bevatten, samen met de chemicaliën waardoor voedingsmiddelen op een bepaalde manier proeven of ruiken. De meeste fabrieken die perscake produceren, vinden er een gebruik voor, zowel uit een verlangen naar efficiëntie als omdat perscake nauwelijks afvalmateriaal is.