Wat is pompoen havermout?
Pompoenhavermout is een warm ontbijtgranen bestaande uit gekookte haver en pompoenpuree of brokken geroerd of gebruikt als een topping. De basis van de ontbijtgranen is de haver, een gemeenschappelijke korrel beschikbaar in verschillende variëteiten en het aanbieden van talloze voedingsstoffen. Het tweede hoofdingrediënt, de pompoen, is een wijnstokgroente, hoewel alleen bepaalde typen worden gebruikt voor het koken. Ze moeten worden schoongemaakt en gekookt voordat ze worden gebruikt en kunnen worden gepureerd en in de haver worden geroerd voor een gebakken havermout, of toegevoegd aan room of melk voor een dik kachel-topgraan. Andere klassieke havermoutingrediënten zijn gebruikelijk in dit gerecht, en bereidingsmethoden variëren.
Haver zijn een veel voorkomende graankorrel die het meest wordt gebruikt in maaltijdvorm. Ze worden ook gebruikt voor het toevoegen van textuur en dichtheid aan verschillende hartige gerechten en gebakken producten. Haver kan worden afgeplat en gerold nadat ze zijn geschillen, par-gekookt of in kleine stukjes gesneden. Pompoenhavermout kan worden gemaakt van een van deze variëteiten. De graan biedt veel vezels en micro-voedingsstoffen zoals MANganese, Selenium en vitamine B1.
De pompoen is lid van de Vine Crop Family Cucurbitaceae. Variëteiten die worden gebruikt voor het koken zijn onder andere "suiker" of "Dickinson" pompoenen. De zaden en vezelachtige pulp worden eruit geschept voordat het eetbare vlees wordt gekookt. De pompoen biedt veel bèta -caroteen, kalium en vitamine A, naast andere voedingsstoffen, en heeft slechts 49 calorieën per kopje gekookte, gedraineerd vlees.
In veel gevallen wordt pompoen gepureerd met haver en andere ingrediënten bij gebruik in havermout. Het kan bijvoorbeeld worden geroerd met haver en andere droge ingrediënten als een topping in gebakken havermout, bijvoorbeeld. Het kan ook worden ingeslagen met zware room, melk of andere natte ingrediënten voor havermout met fornuis. Semi-angstaanjagende pompoenstukken kunnen ook in kleine blokjes worden gesneden en als een topping worden gebruikt, hoewel de zachte textuur van de groente dit minder typisch maakt.
Er is een verscheidenheid aan andere traditionele ingrediënten te vindenPompoen havermout. Verschillende noten zoals amandelen, pecannoten of walnoten kunnen worden gehakt en gemengd of besprenkeld, en zoetstoffen zoals ahornsiroop, bruine suiker of honing accentueren de natuurlijke smaken van de pompoen. Af en toe kunnen zware room en verschillende dier- of plantenmelk worden toegevoegd voor een rijk, decadent ontbijtgranen. Andere vruchten zoals banaan of gedroogde cranberry kunnen ook worden toegevoegd om de zachte, nootachtige smaak in het pompoenhavermout te contrasteren of aan te vullen.
Pompoenhavermout wordt bereid met de groente die meestal van tevoren wordt gekookt, tenzij ingeblikte puree wordt gebruikt. De puree en andere ingrediënten worden in de haver geroerd nadat ze worden gekookt volgens normale instructies voor een fornuisschotel. Haver, droge ingrediënten en pompoen samen met kruiden en noten worden gelaagd in een ovenschotel en 25 tot 40 minuten gebakken voor een frisse, nootachtige ontbijttraktatie.